В ресторане Buddha-Bar Saint Petersburg появилось меню из фермерских швейцарских продуктов

Готовить японские блюда из швейцарских продуктов исторически могут только в России. И делать это будет, кстати, новозеландец. Имея практически неограниченные возможности для экспериментов, Аарон Стотт может заказывать необычные продукты личным самолетом и сооружать из них запоминающиеся гастрономические этюды. Упор в новом меню сделан на мясо: филе косули Аарон дополняет фуа-гра и соусом «акамисо», телятину запекает на древесных углях, каре альпийского ягненка доводит до ума на гриле с соусом «зуко», а филе бизона миксует с грибами иринги. Цены — соответствуют титульным ингредиентам.