В горах Сочи начался сезон сбора съедобного каштана

В лесах под Сочи созрели каштаны, сообщает telegram-канал FunSochi, а в меню местных ресторанов появились блюда из этого осеннего лесного деликатеса. Традиционно каштаны жарят, варят, запекают, и даже едят сырыми. Они хорошо сочетаются как с солью, так и с сахаром.

Съедобный каштан растет не везде. В нашей стране, например, встречается только на Кавказе, причем преимущественно в западной его части. Так, склоны Аибги и Ачишхо довольно густо усеяны каштаном. Эти орехи во время Великой Отечественной войны спасли жителей Сочи от голода: старожилы вспоминают, что в 42 и 43-м годах были просто небывалые урожаи.