На GASTREET возвращается культовая барная площадка

Организаторы ресторанного шоу GASTREET пригласили адептов барной культуры принять активное участие в проведении главного слета рестораторов в стране. На площадке BARSTREETсоберет в горах Красной Поляны знатоки барной культуры представят крутейший образовательный контент. Над его созданием работают Артем Галайчук, Артем Перук и Игорь Зернов.

С 6 по 9 мая почитателей барного искусства ждут инсайты о внешней и внутренней работе бара. Рассуждения будут строиться вокруг трех главных тем площадки: люди, цифры, продукт. Поинт «люди» раскроет ценность команды, мотивации и культуры, а также даст эффективные методики для управленцев. Тема «продукт» раскроет новые концепции и возможности перед барменеджерами и владельцами баров. Спикеры предложат аудитории обсудить очень важные вопросы о современных техниках, а также локальных ингредиентах в условиях импортозамещения.