Очередной проект, пожалуй, самого провокационного ресторатора Александра Орлова («Хорошая девочка», Nord 22) получился в хорошем смысле ироничным. Современный, самодостаточный и фотогеничный интерьер, остроумный фирменный стиль — чего только стоят гардеробные номерки и названия коктейлей — и ноль шуток на гране фола. Меню фантазирует на тему ребрендинга устоявшихся представлений о грузинской кухне. Шеф-повар ловко соединяет классику со свежими веяниями, например, батат здесь запекают с тархуном и перед подачей посыпают трюфельной пудрой, а хачапури делают абсолютно ровной круглой формы, для пущей тягучести добавляя в начинку моцареллу. Десерты для ресторана придумала Любовь Плаксина («Хорошая девочка», Nord 22, Fish Fetish), а за коктейльную карту отвечает шеф-бармен проекта Евгений Ефимов (ex-«Горыныч», ex-«Сахалин»). Рекомендуем фирменный твист «Такахули» на миксе домашнего вина, настоянном на травах, амаретто и белого какао (вкус, напоминающий компот из сухофруктов, мгновенно телепортирует в детство).

Обновить информацию