GROTT BASE

GROTT BASE — ресторан устойчивой гастрономии от холдинга GROTT из Екатеринбурга. В основе концепции — огонь, время и ремесло. Команда кухни во главе с бренд-шефом Никитой Кузьменко печёт собственный хлеб, готовит в хоспере и смокере, выдерживает мясо и ферментирует продукты. Кухню дополняют авторские коктейли Сергея Шаньгина, вдохновлённые мифологией Севера. В интерьере — природные материалы, ремесленные детали, деревянные столы с авторскими орнаментами и барная стойка в образе тлеющего очага.