Корнер на Центральном рынке — это исчерпывающая антология вьетнамской уличной еды от Александра Раппопорта: одних только супов фо здесь 7 видов. Помимо привычных вариантов с говядиной и цыплёнком подают, например, красный фо с тушёным в бургундском вине мясом, вегетарианский фо с тофу и «северный» фо, в эталонном бульоне которого фигурируют редкие для Москвы морские моллюски са сунг. Обязательно пробуйте банх-ми — легендарные сэндвичи в багетах с сочными начинками, обосновавшиеся во вьетнамской кухне ещё во времена, когда страна была французской колонией.

Обновить информацию