Свой первый ресторанный проект, винотеку с коллекцией из 600 этикеток, Анатолий Сморгонский (в прошлом Gett, Yota, Билайн и Теле2) — сразу поставил на диджитал-рельсы: каждой бутылке присвоен QR-код с информацией об органолептике, в качестве меню выдают айпады, а еще у бара имеется собственное мобильное приложение с доставкой вина. В карте — Старый и Новый Свет, с акцентом на регионы Бордо, Бургундию и Шампань; количество побокальных позиций близится к сотне. Лаконичное меню закусок разработано с прицелом на вайн-пейринг. Каждый месяц проводятся лекции и винные дегустации.

Обновить информацию