Ресторан Guardian, метро Краснопресненская, Рочдельская, 15, стр. 17–18, БЦ «Трехгорная мануфактура» - кухня итальянская, марокканская, меню и рецензии экспертов, описание ресторана, точный адрес в Москве, отзывы посетителей о ресторане Guardian | Рестораны | Time Out

Гардиан (Закрыто)

Guardian   Выбор Time Out
О ресторанеКак проехать
Рочдельская, 15, стр. 17–18, БЦ «Трехгорная мануфактура»
Как проехать
Кухня
итальянская,
марокканская
Ценовая категория
демократичный
Режим работы
пн-чт, вс 11.00–0.00, пт-сб 11.00–5.00
Телефоны

О ресторане

В подчеркнуто модном, на лондонский манер, интерьере ничего не выдает этнической ориентации заведения, разве что орнамент несуществующего народа на колоннах, напоминающий об условной Африке, и льющаяся из динамиков магрибская музыка вперемешку с семплами итальянского лаунжа шестидесятых и новейшими треками с Ибицы. Шефом назначен Морад Рафауи, который работал в пятизвездочных отелях Grand Hotel Tombolo Talasso Resort, Pizzomunno Vieste Palace и в ресторанах со звездами Michelin —Trussardi Alla Scala и Devero, а Москве известен по проекту Marrone. Наполовину итальянец, наполовину марокканец, он и меню поделил на две национальности, и определиться, какая из них важнее и ярче, — та, что с кускусом и тажинами (конечно, здесь они представлены в рафинированной авторской версии), или та, что с пастой и ризотто, очень трудно. Главное, в честь первого знакомства не забудьте заказать горячие пирожки бриуаты с курицей, черносливом и шафраном и цыпленка по-мароккански, приготовленного по семейному рецепту шефа.