Ресторан Жадина-Говядина, соленый огурец, метро Добрынинская, Валовая, 35Б, здание БЦ Wall Street - кухня авторская, меню и рецензии экспертов, описание ресторана, точный адрес в Москве, отзывы посетителей о ресторане Жадина-Говядина, соленый огурец | Рестораны | Time Out

Жадина-Говядина, соленый огурец

Валовая, 35Б, здание БЦ Wall Street
Как проехать
Кухня
авторская
Ценовая категория
Демократичный
Режим работы
пн-пт 9.00–23.00, сб-вс 12.00–23.00
Телефоны

О ресторане

Назвать это место забегаловкой – язык не повернется, скорее,  оно  напоминает парижский бургер-джоинт  Big Fernand: непростая кухня в стильном интерьере и одноразовой посуде. Главная специализация  – сэндвичи, которые креативит приглашенный шеф Шарбель Аун, получивший 2 мишленовские звезды в нидерландском ресторане Lauberges, в его отсутствие с меню работает шеф-повар Дмитрий Кондрашин. Под его руководством здесь готовят мясо в су-виде, снабжают овощи инфьзом  из острого перца и пекут сами хлеб – от чиабатты до багета. С порциями  не жадничают, любой сэндвич можно запросто разделить с другом.