Чиз Коннекшн

Ресторан от владелицы «Простых вещей» Ирины Ходзинской, ради которого ей пришлось не только перепробовать все сыры от российских фермеров, чтобы выбрать лучшие, но и построить собственную сыроварню. Меню, составленное под руководством бессменного бренд-шефа Алексея Айзена, демонстрирует всевозможные превращения и коммуникативные свойства сыра: буратта с начинкой из инжира и кедровых орехов, брусничная панакотта со страчателлой, запеченный камамбер с фокаччей и грибами, ризотто с камамбером, маскарпоне, пеной из сыра с голубой плесенью и чипсами из пармезана. Для тех, кто хочет отдохнуть от сыра, благоразумно заведен раздел «Без сыра вообще».