Тандем из ресторана и бара, клонированный с одноименного заведения в нью-йоркском Сохо. В ответе за достоверность декораций – дизайн-бюро AvroKO, которое воспроизвело породистый белый интерьер с «лошадиными» деталями (Саксон и Пароль – это, если кто не в курсе, скаковые жеребцы). В приоритете на кухне – авторские блюда от идеолога проекта Брэда Фермери, которые наглядно демонстрируют типичный космополитизм города, где вкусы маленькой Италии сплетаются с индийскими соусами и японскими приправами так крепко, что уже не разделить. Бар едва ли не важнее кухни: здешний Manhattan on Tap, в ингредиентах которого, в частности, фигурирует биттер, настоянный на старой коже, уже стал городской легендой.

Обновить информацию