Кабинетъ

Более ста лет назад в доме купца-мецената, расположенном в самом центре города на Воскресенской улице (ныне проспект Мира), размещалась приемная Енисейского губернского правления, квартировали губернаторы, побывал здесь и будущий император Николай II.

Два зала цокольного этажа, служившего Спиридону Филосовичу винным погребом, после реставрации обрели первоначальный вид: кирпичная кладка стен и сводчатого потолка восстановлены, железные ставни залужены и натерты серебром. Кованая винтовая лестница и мебель из темного благородного дерева стилизованы под старину. Декора — минимум, на стенах — фотографии семьи купца, его гостей и интерьера дома, на полках — антикварная утварь, пузатые самовары, один из которых был найден тут же во время ремонта. Пища здесь простая и здоровая. Многие блюда, а часть из них готовится по старославянским рецептам, вполне можно представить на столе прежнего хозяина особняка: борщ с гренками, бочковая сельдь с картофелем, рыжики и грузди, изумительно вкусный жареный судак с хрустящей золотистой корочкой. Любителям мяса рекомендуем попробовать «Свиной бочонок». Вырезка трое суток выдерживается в пряном маринаде, а шпинат, в качестве гарнира, великолепно оттеняет вкус мяса. В меню есть и европейские яства, они представлены, например, сливочным крем-супом из сельдерея, салатом «Средиземноморский» — «тандема» тигровой креветки и морских гребешков с лепестками томатов в соусе «Филадельфия», мильфеем из свеклы с креветочным кремом и авокадо, карпаччо, жульенами. И конечно, невозможно уйти, не попробовав десерт: нежные блинчики «Креп-сюзет» под апельсиновой глазурью или классический медовый торт со свежими ягодами.