Сладкая зависимость: как она влияет на кожу
Кто виноват
Главный злодей в этой истории — гликация. Когда молекулы сахара прилипают к белкам кожи, особенно к коллагену и эластину, они образуют так называемые конечные продукты гликации. Эти микроскопические склейки делают кожу менее упругой, зато более тусклой и склонной к морщинам. Коллаген теряет плотность, эластин — гибкость, и вот желанное сияние изнутри сменяется дряблостью и серым оттенком лица.
Но история не заканчивается только старением. Избыток сахара вызывает выброс инсулина и инсулиноподобного фактора роста IGF-1. Последний активно разгоняет работу сальных желез, а кожа услужливо отвечает жирным блеском, расширенными порами и высыпаниями. Дерматологи называют это явление просто и емко — «сладкая кожа».
Дальше — больше. Сахар нарушает водный баланс: глюкоза вроде бы притягивает влагу, но, к сожалению, не туда, куда надо. Имеем плачевный результат: кожа страдает от обезвоживания и шелушений, под глазами появляются отеки и ненавистные девушкам малярные мешки. Добавьте сюда хроническое воспаление, покраснение и раздражение — и получите готовый набор признаков сахарной кожи — усталой, чувствительной и слегка помятой, словно после бессонной ночи.
Упоминаемый чуть ли не в каждом материале о красоте и здоровье современный ритм только усиливает эффект. Тревожность, высокий уровень кортизола заставляют нас тянуться к сладкому — а оно, в свою очередь, провоцирует окислительный стресс. Разрушаются антиоксиданты, гиалуроновая кислота, внеклеточный матрикс, и кожа буквально теряет опору. Так что в зеркале мы видим уставшее, бледное лицо с отеками и воспалениями.
Интересный факт! Исследование, опубликованное в Британском журнале спортивной медицины, утверждает, что употребление сахара вызывает привыкание не хуже алкоголя. И пусть некоторые ученые мужи не разделяют этого мнения, но опыты, проведенные на грызунах, показали возникновение у животных всех признаков зависимости от сладенького.
Что делать
Чтобы разобраться, насколько именно сахар влияет на кожу и обмен веществ, стоит пройти генетический тест: он покажет биомаркеры гликации белков и поможет понять, насколько выражена предрасположенность к повреждению коллагена. Дополнительно нужно сдать биохимию крови — на маркеры нарушения углеводного обмена и процессов гликации.
Особенно важно ограничить потребление сахара тем, у кого:
- не сбалансировано питание: избыток быстрых углеводов и жиров, нехватка белка и клетчатки;
- в генах, отвечающих за углеводный обмен, выявлена мутация;
- частые стрессы при низкой физической нагрузке;
- есть семейная история диабета 2-го типа или синдром поликистозных яичников.
Во всех остальных случаях и кожа, и тело скажут спасибо просто за умеренность. Не нужно героизма и строгих ограничений — достаточно осознанного выбора и любви к себе без лишнего сахара.
Интересный факт! Исследование Whitehall II, проведенное в 1980 годах, выявило тесную связь между высоким потреблением сладкого и депрессией у мужчин. У тех, кто получал 67 г сахара в день, вероятность развития психического расстройства оказалась на 23% выше, чем у тех, кто в тяге к десертам замечен не был. А вообще, врачи рекомендуют всем нам употреблять не более 8 г углеводов на килограмм веса. А ведь сахар — чистейший углевод.