Гид по Костроме: где есть, гулять и спать
Где есть и пить
«Сула»
ул. 1 Мая, 15
Ресторан знакомит с кухней народов Поволжья. За меню отвечает бренд-шеф Антон Рубцов, а в помощь ему — славянские, татарские, марийские, чувашские и удмуртские традиции. А всю эту большую географию объединяют две русские печи.
Название ресторана местное. Сула — река, которая когда-то протекала через центр Костромы. Интерьер тоже с локальными приколами: деревянные окна здесь сделаны по мотивам верхневолжской резьбы, настенная роспись отсылает к татарской тамбурной вышивке, а светильники напоминают мерянские «шумящие подвески» — древние украшения с подвижными деталями.
На стене размещена копия карты Московии XVI века, есть текстильные панно художницы Марины Мамоновой и аудиогид, который объясняет, как все это связано. Так что небольшую культурную программу можно организовать прямо за ужином.
«Гроза»
пр-кт Мира, 4б
Литературные отсылки в Костроме встречаются повсюду — даже по дороге в ресторан. «Гроза» находится в отеле «Островский», внутри — дубовый кессонный потолок, изразцы по архивным рисункам, арки и антикварные детали. Для знакомства с современной местной кухней место подходяще.
В числе специалитетов ресторана — кологривский гусь, катанка с томленой телячьей голяшкой и десерт «Лосиное молоко». Катанка — крупа, которую вручную обкатывают с яйцом и мукой, — ради знакомства с такими трудоемкими рецептами стоит отвлечься от привычных блюд.
«Сыровар» и сырная лавка
пр-кт Мира, 4
Главный продукт Костромы — сыр. В «Доме костромского сыровара» есть собственная сыроварня и лавка. Все находится в историческом здании XIX века со старинными витражами и парадной лестницей.
Ресторан занимает два этажа. Наверху работают открытая кухня, дровяная печь и гриль, в блюда добавляют сыр собственного производства. Через стекло можно разглядеть сыроварню и часть процесса — уникальная возможность узнать, что у вас в тарелке и подготовиться к визиту в «сувенирную» лавку. Здесь делают молодые и полутвердые сыры, в том числе качотту, а еще варианты с лавандой, грибами, местный пармезан и много других разновидностей.
Что посмотреть
Торговые ряды
Длинные галереи с арками — Костромские торговые ряды. Их начали строить в конце XVIII века, а названия корпусов до сих пор напоминают о том, что там продавалось: Мучные, Пряничные, Рыбные. Красные ряды получили имя от «красного», то есть красивого, хорошего, ценного товара — тканей, мехов.
Беседка Островского
Белая ротонда над Волгой — обязательная остановка на прогулке. Отсюда открывается классный вид на реку. Эту беседку вы точно видели в «Жестоком романсе» 1984 года, снятому по «Бесприданнице».
Памятники на счастье — «Любовь» и Юрий Долгорукий
Возле беседки есть достопримечательность с романтической репутацией — скульптурная композиция «Любовь». Согласно городской примете, чтобы быстро выйти замуж, нужно пролезть через кольцо — букву «О».
А за счастьем отправляйтесь к памятнику Юрию Долгорукому на Советской площади. Нужно потереть большой палец князя и загадать желание.
Мазайские зайцы
Маленькие бронзовые зайцы превращают прогулку по центру в квест. По легенде спасенные дедом Мазаем зверьки добрались до Костромы, освоились и обзавелись профессиями. Пожарного ищите возле каланчи, купчиху — в Мелочных рядах, моряка — на набережной, а сыровара — напротив «Сырной биржи» в Больших Мучных рядах.
Музей ювелирного искусства
Еще один сувенир, который можно привезти из Костромы, — украшения. Перед покупками стоит зайти в музей при ювелирном центре «Аметист» и разобраться, как развивался костромской промысел. В экспозиции есть купеческая лавка, инструменты ювелира-кустаря, авторские работы и изделия в технике скани — ажурные узоры из тонкой металлической проволоки.
Сумароковская лосиная ферма
На ферме изучают и выращивают лосей, а гостям рассказывают об их привычках и особенностях содержания. Приезжать стоит ради возможности увидеть и погладить животных. Посещение только с экскурсией. А вот лосиное молоко попробовать получится только весной и летом — это сезонный продукт.
«МедиСпа»
В акватермальной зоне есть крытый бассейн, хаммам, сауна и авторская баня «Амбар». В последней — натуральное дерево, мягкий свет и печь-мельница (сама подливает воду для жара). Здесь можно сделать массаж, уход для лица и тела и водные процедуры и даже составить индивидуальную программу с врачом.
Где спать
«Русская Река»
ул. 1 Мая, 15
Отель на берегу Волги удобно выбрать базой для поездки. Отсюда можно выйти на набережную и пешком за 10–15 минут добраться до Сусанинской площади и основных достопримечательностей. Интерьеры продолжают тему реки — дерево и камень, оттенки воды и зелени, округлые изголовья кроватей и мягкая мебель. А у некоторых номеров есть вид на Волгу — полное погружение обеспечено.