Открылся третий True Cost
Вся еда и напитки — по себестоимости.
Рестораторы Илиодор Марач и Александр Кан запустили новое заведение, работающее по системе true cost. Оно открылось на Славянской площади на месте их же бара «Прожектор», которому недавно исполнилось пять лет.
На данный момент это третий True Cost: первый, появившийся ровно год назад, находится в Хамовниках, второй – работает на Тверском бульваре. Суть прежняя: все блюда здесь продаются по себестоимости, а за вход нужно платить. По пятницам и субботам с 18.00 до 00.00 – 700 р., с 00.01 до 06.00 – 500 р. В другие дни и часы: будни с 12.00 до 16.00 – 150 р., в остальное время – 500 р., будни с 8.00 до 12.00 – 100 р..
В True Cost Прожектор три зала на 250 посадочных мест, завтраки с 8 утра и авторские коктейли в стилистике 90-х годов. В меню – борщ с копченой уткой и черносливом за 68,01 р., рибай за 259,27 р., бургер с мягким крабом и имбирным чили за 352,63 р., шоколадный фондан за 63,80 р.. Алкоголь тоже разливают по себестоимости.
За кухню отвечает Артем Миненков, за бар – Юрий Прохоренко.