Белое сухое, пожалуйста! Где пить пино гриджо в Москве?

Винный бар Grand Cru by Adrian Quetglas

М. Бронная, 22, стр. 2

Винный бар, где развеют ваши представления о том, что пино гриджо — это легкомысленное вино без характера и стиля, которое заказывают девушки, чтобы в жару удобно расположиться на веранде с бокалом. Местные сомелье знают истинную ценность освежающего пино гриджо. Они на деле докажут, что данный сорт может быть ярким и запоминающимся не только в формате «белое, сухое, холодненькое», но и в формате «у меня в бокале что-то действительно интересное». Интересное варьируется от легких примеров, богатых тонами цитрусовых, до комплексных минеральных с элегантным ароматом сухофруктов. Несмотря на всю серьезность подхода к вину, сэкономить бюджет поможет грамотная политика владельцев — любые бутылки в баре отпускаются по розничной цене винотеки, взимается только сервисный сбор в 20%.

Primitivo

Болотная наб., 7/3

Уютный ресторан рядом со Strelka Bar, уже давно зарекомендовавший себя как место, где можно попробовать интересные вина, располагает в своем меню прекрасным резервным пино гриджо от Castel Firmian. Плотное, свежее, ароматное, очень гастрономичное, оно украсит любой праздничный вечер и идеально подойдет для того, чтобы отметить приход весны в сопровождении легких блюд, которые вам обязательно помогут выбрать опытные сомелье.

Cristal Room Baccarat

Никольская, 19/21, стр. 1

В этом ресторане, расположенном на втором этаже в особняке, где разместился Maison Baccarat — знаменитая французская марка изделий из стекла, все пронизано светом и игрой хрустальных граней люстр, созданных для Baccarat самим Филиппом Старком. Поэтому праздничный ужин с подаваемым здесь эльзасским пино гриджо Domaine Weinbach Reserve Particuliere с его фруктовыми, грибными, дымными нотами, а также необычным ароматом сливочного масла может стать настоящим гастрономическим переживанием (а не только финансовым шоком).

«5642 Высота»

Б. Черкасский пер., 15/17, стр. 1

Здесь приятно посидеть за бутылочкой пино гриджо Priara DOC Friuli Grave в сопровождении рыбного блюда с овощами. У вина очень понятный и ожидаемый фруктово-цветочный аромат и освежающий вкус с элегантной кислинкой и продолжительным послевкусием. Спокойный и уютный весенний вечер в компании этого вина и в привычной атмосфере новиковского детища вам гарантирован.

AQ Chicken

Трехпрудный пер., 11/13, к. 2

Сомелье Влада Лесниченко рекомендует попробовать почти оранжевое пино гриджо ramato («медный»). Необычный цвет появляется благодаря особому способу винификации: виноград остается в контакте со своей розово-золотистой кожицей на протяжении 12 часов, что нехарактерно для производства белого вина, придавая вину яркий медный цвет. В старину дальнейшая ферментация проводилась в цементных емкостях, а сейчас в стальных чанах. Это пино гриджо рамато обладает особым ароматом спелых фруктов и красных ягод и очень необычно во вкусе с нотками сухофруктов, спелой мягкой груши и садовой малины.

«РекаМореОкеан»

Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 6

Одно из самых популярных мест прошлого лета намеревается оставаться таковым и в новом году. Здешнее пино гриджо Jermann / Friuli порадует зелеными искрами, мелькающими в вине желто-соломенного оттенка, и интенсивным фруктовым ароматом с изящной ноткой белых цветов. И вечер наверняка будет связан с гастрономическим удовольствием, ведь выбор морепродуктов в этом ресторане Александра Раппопорта огромный, так что провести здесь вечер весеннего праздника станет отличной идеей.

Проспект

Проспект Мира, 64

Созерцать работы современных художников и наслаждаться освежающим пино гриджо в идеальном сочетании с мидиями в сливочном или томатном соусе со свежеиспеченной чиабаттой — это просто праздник какой-то, причем и для вкусовых рецепторов, и для души. Концепция кафе состоит в симбиозе искусства и гастрономии, а воплощена в соседстве изысканной кухни с арт-галереей. А в этот праздник весны и женской красоты гостей кафе «Проспект» ждет еще и зажигательное джазовое выступление.

Текст: Ляля Киселева