Лучшие обеды в столовых Красноярска

«Столовая» — это не приговор. Это тип сервиса, который предполагает следующий сценарий: тяжелый поднос, длинный путь от одной кастрюли к другой, бумажные салфетки, граненые стаканы, шеренга теток в белых халатах. Для кого-то — детский стресс, для кого-то — ностальгия, для кого-то — квинтэссенция давно ушедшей эпохи. В 20-е годы столовые были объявлены общепитовским форматом будущего, первой ласточкой грядущего равенства и изобилия. В 40-е в них назначали свидания и гуляли свадьбы. В 60-е — говорили за жизнь, не меньше, чем на коммунальных кухнях. На излете эпохи «столовка» стала синонимом опостылевшего «совка».

Еще недавно казалось, что c приходом бизнес-ланчей столовые и вовсе спишут в утиль за ненадобностью. Ничуть не бывало — «позднесоветская» столовка и сегодня отыщется в любом серьезном учреждении. За последние год-два в их полку прибыло немало новобранцев — уютнее, чище, дороже, вкуснее, с намеком на прошлое, ведь советское ретро нынче в моде. В кризис эксперты ресторанного рынка снова пророчат столовым виток популярности, в пику дорогим ресторанам. Поживем — увидим. А пока — проведем ревизию столовых нового времени, вдруг придется срочно урезать расходы.

Когда речь заходит об известных городских столовых, первой на ум приходит «Вилка-Ложка» (пр. Мира, 80) с жизнерадостным дизайном. Она принадлежат к сети столовых новосибирской компании «Фуд-Мастер». Определяющие черты столовых в «Вилке-Ложке» соблюдены в точности: готовые блюда, самообслуживание и демократичные цены. В то же время здесь нет и в помине сварливого персонала, гремящей посуды и странного запаха, присущего только совковому общепиту. Играет бодрящая музыка, и мерцают под потолком LCD-телевизоры.

На стенах в столовой «Вилка-ложка» согласно названию привинчены столовые приборы. Весь зал заведения оформлен в ярких желто-зеленых тонах. Что касается непосредственно еды, здесь неплохой выбор и хорошее соотношение цена-качество. Стоимость салатов в пределах 38 рублей, супы до 55 рублей, горячее до 100 рублей. Приятно еще и то, что в «Вилке-Ложке» постоянно создают полноценные комплексные обеды. Так, например, совсем недавно в столовой предлагался «Полярный обед»: за 99 рублей на подносе можно унести салат «Зимний», борщ, паровую котлету с картофельным пюре и компот. Конечно, порции небольшие и при хорошем аппетите не насытишься, но для фигуры полезно.

Стоимость обеда 190 р.

«Вилка-Ложка» пр. Мира, 80, пн-вс 10.00—22.00
В столовой «Съем слона» (пр. Карла Маркса, 95) блюда принадлежат преимущественно к русской кухне, хотя есть и плов, и блюда с кальмарами или крабовым мясом. В общем, то, чем мы привыкли питаться ежедневно. Поэтому предлагаемую кухню проще назвать домашней. Однако, ассортимент, здесь не богат, но это связано лишь с тем, что столовая открылась недавно и наверняка в дальнейшем число блюд будет расти. Время покажет. Сейчас же в «Съем слона» можно попробовать три вида салатов в среднем по 30 — 35 рублей за порцию, три супа: окрошка (35 руб.), борщ (38 руб.), овощной (32 руб.). На горячее вам предложат котлеты домашние, шницели, зразы и запеченную свинину. Из гарнира на выбор — овощи, картофельное пюре, припущенный рис. Плюс на десерт сладости: пирожные, тартинки и пр. Еще отметим наличие постного меню — бес сомнений положительный пункт.

Яркие столики и стульчики, легкое музыкальное сопровождение и довольно большое количество посадочных мест позволяет обедать здесь целыми рабочими отделами.

Стоимость обеда 200 р.

Столовая «Съем слона», пр. Карла Маркса, 95, пн-вс 10.00—22.00
Столовая в Доме Быта (пр. Мира, 60 (6 этаж)) не имеет никакого названия и, наверное, она находится здесь со времен появления самого здания. Однако сюда не зарастает народная тропа.

Столовая работает всего два часа в день (12:00 — 14:00), но за это время она успевает накормить всех желающих. Цены здесь более чем приемлемые, и ассортимент и качество на хорошем уровне. Салаты в ассортименте — и сельдь под шубой, и с сухариками, и зимний, и с кукурузой… Супов всегда два: кислые щи и уха с консервам, или харчо и солянка. На горячее также приятно удивляет разнообразие — свинина по-французски запеченная с сыром, говядина с белым соусом, котлеты по-киевски, рыба жареная, тефтели и пр.… К этому вам предложат капусту тушеную, картофельное пюре, рис отварной, овощи на пару. Постоянное наличие пирожков также радует — за 15 рублей хочешь с картошкой, хочешь с капустой, хочешь с рыбой и рисом.

Общая сумма на выходе полного подноса составит около 200 рублей. Однако этого достаточно, чтобы действительно плотно пообедать. Сам же зал столовой может некоторых смутить, так как кроме старых обычных столов и стульев здесь ничего и нет. Даже стены здесь ровного светло-зеленого цвета без каких-либо картин или прочих украшений. Но вкусная еда все это компенсирует.

Стоимость обеда — 170 руб.

Столовая, пр. Мира, 60 (6 этаж), пн-сб 12:00 — 15:00
Ценители кухни народов СССР уже давно облюбовали столовую «Калинка-Малинка» (ул. Красной армии, 10). Блюда всех республик бывшего СССР собраны здесь, а формат столовой позволяет в быстром режиме и по эконом варианту всё это опробовать. Здесь как минимум по одному блюду на каждую республику. Котлетки по-киевски, зразы, манты, супы с пампушками, борщ, харчо … — сами названия греют сердце, а блюда просто элементарно вкусны. Приятны и цены. За горячее мясное отдадите не более 90 рублей, за гарнир рублей 50, супы в пределах 60 рублей, плюс салаты (30 — 40 руб.) и морсы, чаи, кофе. Отмечу что особое место в «Калинке-Малинке» занимает выпечка: пахлава, пирожки с капустой, с картошкой, беляши все также с пылу жару.

Конечно, в пост сюда лучше не забредать, потому как удержаться будет сложно — аромат и вид так и пробуждает аппетит. Кстати, рецепты здесь, как сообщили представители столовой, действительно собирались от бабушек и по ним до сих пор готовят, не отступая ни на шаг.

Стоимость обеда — 200 руб.

«Калинка-Малинка» ул. Красной армии, 10, пн-вс 10:00 — 22:00
Столовая «Хозяюшка» (ул. Марковского, 81) — экономичная столовая в центральной части города. Цены удивляют — средний чек за обед равен 100 руб. И это при том, что выбор здесь достаточно большой. Салатов не менее 6 наименований. Самый простой салат — «Витаминный» — из овощей и зелени стоит 15 рублей, за «Чафан» и «Кукушкино гнездо» с вас возьмут 40 рублей. На горячее предлагают биточки (25 руб.), котлеты домашние (28 руб.), отбивная из свинины (57 руб.) и пр.. К основному блюду на гарнир можно взять макароны, гречку, рис — всё это будет стоить 10 рублей за 150 гр. Из напитков — традиционный набор: чай, кофе, компот, сок (не более 9 рублей за стакан напитка).

И, конечно же, «Хозяюшка» не имела бы такого названия, если бы не выпечка. Пироги в ассортименте. И опять же приятная единая цена — хоть с мясом, хоть с капустой — все по 10 рублей.

Конечно, в этой столовой нет никакого особенного интерьера — все просто. Как и положено у хорошей хозяйки — чистые скатерти, светлый тюль, одинаковые столики удобные стулья — ничего лишнего. Место как раз для того, чтобы пообедать, однако для свиданий, встреч и деловых обедов место малоподходящее. Отметим еще, что столовые приборы в «Хозяюшке» не очень привлекательные.

Стоимость обеда — 100 руб.

Столовая «Хозяюшка» ул. Марковского, 81, пн — пт, с 10:00 до 16:00