Гастроли шеф-повара Исаака Салаберрия
О мероприятии
В Graf-in на гастроли приехал шеф-повар и владелец испанского ресторана Fogollaga de Hernani Исаак Салаберрия, награжденный звездой Мишлен.
До 25 ноября здесь будет действовать составленное им специальное меню. Один из лучших поваров Испании получил множество наград за свой черный хрустящий пудинг во фритюре с фисташками и абрикосовым кремом, чесночный суп с молоком овец породы латкса и луковый конфитюр с бульоном из кальмаров и черных чернил. Среди рыбных блюд отмечены призами камбала с фисташковой крошкой и конфитюр из трески с беконом и яблочным желе.