Еда, тайга и суслики: за чем ехать в Красноярск
На природу — смотреть
Главная природная достопримечательность — национальный парк «Красноярские Столбы» всего в получасе езды от города. Даже если вы считаете, что лучший поход — поход на бранч, не спешите закрывать этот текст. Столбы обладают редким талантом примирять с физической нагрузкой даже тех, кто избегает любых подъемов круче эскалатора. Гигантские гранитные скалы, сосновый лес и запах хвои быстро заставляют забыть, что еще вчера вы стояли в пробке или сидели на созвоне.
Больше 150 лет в Красноярске существует особая субкультура столбистов. Это не просто любители походов и не совсем скалолазы, а люди, для которых Столбы давно стали образом жизни. Они придумывают маршруты, дают скалам имена и передают свои традиции следующим поколениям. Во многом благодаря столбистам Красноярск сегодня считается одной из столиц российского скалолазания.
Местная легенда — Дед-паук, или Андроныч, в миру Андрей Дидух. Этого сухощавого веселого мужчину знают не только местные, но и любители скалолазания по всему миру. Бессменный герой репортажей, документалок и подкастов без страховки взбирается на отвесные скалы и эффектно спускается вниз головой, заставляя туристов одной рукой снимать на телефон видео, а другой хвататься за сердце.
Есть на Столбах и менее нервный аттракцион — местные бурундуки и белки. Они давно поняли, что человек — не только шумное существо, но и вполне надежный источник еды. Так что захватите семечки или орехи. Если повезет встретить зверька, угощение он примет прямо из рук и без лишних церемоний. За компанию прилетят поползни и синицы, которые тоже не видят причин соблюдать дистанцию.
Если после Столбов ноги еще подают признаки жизни, отправляйтесь на Торгашинский хребет. Он начинается практически у границы города и тянется до национального парка. Здесь меньше открыточных скал и больше ощущения настоящего сибирского хайкинга: лес, пещеры, каменные гребни и виды на Красноярск и долину Базаихи. Самый цивилизованный способ подняться наверх — по знаменитой лестнице из 1683 ступеней. На маршруте есть смотровые площадки и места для отдыха, так что спортивный подвиг можно совершать небольшими порциями.
Чтобы увидеть весь Красноярск разом, отправляйтесь на Николаевскую сопку. На высоте 505 метров находится одна из лучших смотровых площадок города: отсюда видны Енисей, «Бобровый лог», скалы Такмак и Ермак и, собственно, сам Красноярск.
Смотровую открыли в 2021 году и благоустроили без попытки превратить гору в очередной парк с фонариками и фигурными лавочками. Здесь есть «парящий» над склоном пешеходный мост, амфитеатр и несколько уровней для отдыха.
Сюда стоит приехать ближе к закату: город постепенно зажигает огни, а Енисей и окружающая Красноярск тайга еще остаются видны. И это тот редкий туристический аттракцион, где для хорошего вида не нужно сначала семь километров страдать в гору. До площадки можно доехать практически до самой вершины.
На природу — есть
Летом в Красноярске проходит WD Fest, он же «Гастрономические ужины в тайге и горах», — фестиваль, придуманный местным ресторатором Хайямом Аминовым. Несколько лет назад во время полета на вертолете он увидел мраморный карьер Нарва посреди тайги и решил устроить там ужин для друзей. Личная авантюра быстро выросла в один из самых необычных гастрономических проектов страны. В этом году фестиваль прошел уже в четвертый раз.
Восемь суббот подряд гостей отвозят почти за 150 километров от Красноярска. Дорога и сама становится частью программы: сначала позади остается город, затем начинается тайга, а финальной точкой оказывается гигантский мраморный карьер под открытым небом.
Привычной фестивальной суеты здесь нет. Вместо декораций — отвесные стены карьера, вместо ресторанной мебели — столы из местного мрамора, вместо городского вида из окна — тайга до горизонта.
Каждый ужин готовит приглашенный шеф, поэтому меню не повторяется. На открытом огне появляются блюда из северной рыбы, дичи, местных овощей, грибов, ягод и дикоросов, собранных буквально накануне. За несколько сезонов в Нарве успели приготовить сеты десятки известных российских шефов, а сами «Дикие ужины» превратились в событие, под которое планируют поездку в Красноярск. Правда, билеты приходится ловить — исчезают стремительно.
Опять есть — в городе
Однако WD Fest — не отдельный гастрономический аттракцион, а следствие того, что Красноярск фактически стал новой гастрономической столицей России. В 2025 году красноярские рестораны заняли сразу четыре первых места в рейтинге WHERETOEAT SIBERIA: «Чешуя» оказалась на первом, Tunguska — на втором, SADKO — на третьем, 0.75 Please — на четвертом. География Сибири большая, но пьедестал почему-то получился красноярским.
Начать знакомство с местной кухней стоит с Tunguska. Здесь сибирские продукты — муксун, оленина, грибы, дикоросы и северные ягоды — готовят на открытом огне и в дровяной печи, соединяя традиции народов Енисейской Сибири с русскими и азиатскими техниками.
За рыбой и морепродуктами отправляйтесь в «Чешую»: в меню соседствуют устрицы, осьминог и тунец с палтусом, муксуном и другими сибирскими специалитетами. В 0.75 Please делают ставку на новую северную кухню и вино, а SADKO переосмысляет русско-сибирские блюда в здании Речного вокзала — с обязательным видом на Енисей.
Свой маршрут предлагает и Fresco Group Хайяма Аминова — команда, которая придумала WD Fest. В Fresco перед входом вас встретит один из бронзовых сусликов — миниатюрных скульптур, расселившихся по знаковым местам города.
Следующая остановка — Fresco Asia, где азиатские техники уживаются с локальными продуктами. За современной грузинской кухней отправляйтесь в «Джорджи», а если хочется просто хорошо поесть без долгих раздумий — в «Рис Сити».
В какой-то момент ловишь себя на мысли, что день в Красноярске планируется не по музеям, а по броням: утром Столбы, днем суслики, вечером Tunguska или «Чешуя», а перед отъездом выясняется, что до 0.75 Please вы так и не дошли. Приходится задерживаться. Новая гастрономическая столица — она такая.