Петербург
Москва
Петербург
Дай пять: коктейль «Навальный» глазами барменов Петербурга и редакции Time Out

Дай пять: коктейль «Навальный» глазами барменов Петербурга и редакции Time Out

Слеза оппозиционера, кровь чиновника и пот лесоруба — редакция Time Out опросила знакомых барменов, из чего бы состоял коктейль ’’Навальный’’ в их заведении, самостоятельно придумала несколько рецептов и уже отведала миксологическое изобретение народных масс — рожденного в боях ’’Кировского мула’’
Цветочки

состав: пастис, скотч, ананасовый сок, сахар, апельсиновый биттер, цедра; подается в тини

Митя Миронов, идеолог и совладелец: «Навальный» это, конечно, тини, без сиропов и баловства, но вот подача немного должна быть игривой, не чопорной. напиток революции? ясное дело — Франция, но нельзя брать абсент — слишком куртуазно. И нельзя коньяк — слишком буржуазно. Берем ложку пастиса — это для оттенка вкуса основного ингредиента. Основным возьмем Blended Scotch — напиток англичан, которые в протестах были очень передовыми и гораздо менее брутальными, чем французы. В России самый популярный напиток — это водка, это понятно, а вот на втором месте из крепкого — это виски. И для Навального это был бы неплохой результат. Ну, и хипстеры — хипстеры, они же к теплу стремятся, к спокойствию — на юга — ананасовый сок. Но сам он с кислинкой, поэтому надо еще сахарка добавить. Это, в принцие, существующий, очень старый напиток из 19 века, но там точно был абсент, а мы интеллигентно капнем чуть-чуть анисовой настоечки. Можно еще биттер апельсиновый капнуть и твист цедры в бокал. 

Zing Bar

состав: водка, апельсиновый фреш, подача — 5 шотов

Михаил Ирзак, идеолог и совладелец: «Навальный» — это крепкий водочный шот, с «оранжевым» апельсиновым фрешем. Ну и к нему сухарик, на всякий случай. Водка — любая, кроме «Путинки». Например, «Спецназ». Навальный — это сильный характер, напиток должен быть крепким, но простым, с одной стороны. С другой стороны, современным — пусть будет шутер.

Кировский мул

состав: водка, имбирь, лимон, квас, пиво, биттер «Ангостура„, яйцо.

Творческая интерпретация мула московского. К классическому рецепту добавляем два исконно русских напитка — пиво и квас; заменяем лайм на вполне конкретный лимон (в идеале — на 16 лимонов); исходя из грустных жизненных реалий доливаем горькой настойки “Ангостура» и аккуратно вбиваем главный ингредиент — яйцо. Потому что ’’Навальный’’ без яиц — это нонсенс.

Могзовой штурм редакции Time Out:

состав: выдержанный 5 лет ром ’’Ангостура’’, коньяк ’’Hine Triomphe’’, водка ’’5 озер’’, сверху — вафелька.

Такого ’’Навального’’, думаю, не сможет осилить никто. Повышает резистентность к нудным речам по 3-4 часа, улучшает навыки ведения твиттера и вызывает похмелье только у коррумпированных структур. Вафелька — для девочек, на всякий случай.

состав: березовый сок, ром, огурец, петрушка

Вообще-то это авторский безымянный коктейль белорусса Дэниса Вальдеса, бармена кафе «Fellini», победителя локального конкурса барменов в Минске, который прошел в конце марта этого года но я его приспособю под наши нужды, я ж не бармен, в миксологии не очень понимаю. Березовый сок символизирует «Кировлес», разумеется, кубинский ром — свободу, революцию и все такое, петрушка, допустим, клоунаду в суде, а огурец это как бы молодец Леха.


19 июля 2013
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ

Еще по теме

Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация