Гид по Карибам
СЕН-БАРТЕЛЬМИ: шик, блеск, красота
25 квадратных километров белоснежных пляжей и тропических садов острова Сен-Бартельми (заморская община Франции) расположены в 200 километрах к северо-западу от Гваделупы. Своим открытием и именем остров обязан Христофору Колумбу, который назвал его в честь своего брата Бартоломео.
В столицу острова Густавию приезжают поесть. Каждый из 80 ресторанов крошечного городка способен бороться за первенство с ведущими ресторанами мира, в сезон здесь работают лучшие парижские шефы. Своими роскошными отелями, ресторанами, высоким уровнем сервиса «карибский Сен-Тропе» привлекает тех, чьи лица украшают обложки светских журналов, а фамилии возглавляют списки самых богатых людей мира. А они, в свою очередь, привлекают к себе толпы зевак. Поэтому отели острова, каждый из которых если не спа, то люкс, никогда не пустуют.
ЯЗЫК: французский (официальный), на английском говорит большинство населения.
ВАЛЮТА: евро. Широкое хождение имеет американский доллар. В большинстве магазинов и ресторанов принимаются основные кредитные карты.
ВИЗА: для граждан РФ требуется оформление визы заморских территорий Франции TOM/ DOM.
ЯМАЙКА: родники, регги и козы
Европейцам Ямайку открыл Колумб в 1498 году, во время второго путешествия. Свое открытие Колумб назвал в честь королевской семьи островом Фердинанда и Изабеллы. Но название не прижилось: Ямайка сохранила собственное имя, произошедшее от индейского слова «хаймака», что значит «остров родников».
Белые песчаные пляжи, ритмы регги, Боб Марли и беспечный стиль жизни – всемирно известные символы Ямайки.
Изыски ямайской кухни: блюдо из мяса козы Manish Water и разнообразные угощения из традиционного ямайского фрукта аки. Пища – колоритная смесь местных продуктов, специй и пряностей – готовится часами на низких чадящих плитах, стоящих перед домами на улице. В любом баре или ресторане готовят знаменитый кофе Blue Mountain, считающийся одним из лучших в мире. Также на Ямайке выпускается крепкий ликер Tia Maria, изготавливаемый на основе рома и особого сорта кофе.
ЯЗЫК: государственный – английский.
ВАЛЮТА: ямайский доллар (обозначения: JMD, J$). 1 USD составляет примерно 85 J$.
ВИЗА: граждане России могут получить визу при въезде на Ямайку (для срока пребывания в стране не более 30 дней).
ДОМИНИКАНА: Бог, отечество, свобода
Восточная часть острова Гаити и прибрежные острова принадлежат Доминиканской Республике. Несмотря на бурное развитие мира, Доминикана сохранила самобытный дух и верность девизу государства: «Бог, отечество, свобода».
Столица Санто-Доминго – древнейший город Америки, в котором гармонично соседствуют постройки современные и эпохи открытия Нового Света.
Доминикана специально придумана для «овощного» отдыха между белоснежными пляжами и гастрономическими походами. Кулинарные традиции – сочетание европейских, африканских и местных рецептур. Здесь широко используют бобовые, бананы и другие овощи (в том числе экзотические) в оригинальном сочетании с мясными продуктами и рыбой. Наиболее традиционными блюдами считаются асопао – густой суп с мясом, рисом и овощами, бандера – рагу-ассорти из мяса, фасоли, риса, салата и жареных бананов, пастеле-энохас – запеченное в банановых листьях мясо с овощами и совсем уже экзотика – целиком тушенная в яме туша свиньи. Ну и, конечно, тропические фрукты: бананы, кокосы, ананасы, гуава, манго, зеленый лимон зест. Повсюду варят неплохой кофе, особенно хорош сорт «Санто-Доминго».
На память о Доминикане обязательно купите сигары, кофе, ром Barcelo Imperial или Brugal и какао.
ЯЗЫК: государственный – испанский; также в туристических зонах распространены английский, немецкий, французский, итальянский языки.
ВАЛЮТА: доминиканский песо (обозначение: CUP, RD$). 1 доллар США составляет примерно 35 RD$.
ВИЗА: для граждан России виза не требуется. По прилете в аэропорту взимается визовый сбор (около 10 USD), при вылете – аэропортовый сбор (около 20 USD).
БАРБАДОС: ром, зеленая борода и снова ром
Когда на острове жили только индейцы араваки, португальский исследователь Педро Кампос был сражен видом фиговых деревьев, из-под крон которых будто росли зеленые лохматые бороды – эпифиты. Так и стало португальское слово Barbados, «борода», названием самого восточного острова Карибов.
Барбадосу не занимать дружелюбия. Зажигательным регги наполнены бары, пабы и дискотеки, процветают ресторанчики с экзотической кухней, туристов манят праздники и торжественные шествия. Активные отдыхающие вышагивают по полям для гольфа или ловят волну на досках.
Кулинарной особенностью является летучая рыба. Стоит попробовать и ку-ку – блюдо из кукурузной муки и глубоководных креветок, пеперпот – острое рагу из различных сортов мяса и конкиз – блюдо из кукурузной муки, кокосового ореха, тыквы, винограда, батата и пряностей, которые варятся на пару в банановом листе. Местный деликатес – моллюски конк, из которых готовят суп, пекут оладьи, делают коктейли. Но сюда приезжают, скорее, выпивать: Барбадос утопает в лучшем в мире роме, который продают в тысяче спецмагазинов. Выдержанный Doorly’s, золотисто-янтарный R. L. Seale’s, пряный Foursquare, белый Old Pascas, Mount Gay с оттенками абрикоса – в любом варианте с выбором не ошибетесь.
ЯЗЫК: английский, местный диалект «бажан».
ВАЛЮТА: барбадосский доллар (обозначения: BBD, BDS$, курс привязан к доллару США и равен 0,5 USD (колебания составляют не более 2 центов).
ВИЗА: граждане России могут получить визу при въезде в страну (для срока пребывания в стране не более 28 дней). При вылете из страны взимается аэропортовый сбор в размере 25 BDS$.
Текст: Яна Сергеева