Стамбул в Петербурге

Корюшка на набережной

Ничто не заменит стамбульский бялык экмек, как ничто
не сравнится с нашей корюшкой. Но можно совместить то и другое, отправиться ночью
на берег Невы где-нибудь в районе Синопской набережной, прямо у рыбаков купить
свежевыловленных рыбок и тут же зажарить их на двух
кирпичах.

Проход по Думской

Если выбраться на Думскую часа в дватри ночи в выходные
в теплую погоду, то можно приблизительно составить
впечатление о районе
Бейоглу. Примерно те же сто человек на квадратный метр, танцы на улице
и полный интернационал.

Турецкие сладости

Главный секрет турецких сладостей — есть их нужно очень
свежими, когда горьковатый
мед буквально сочится сквозь
тонкое тесто. В наших широтах такое легче всего застать
на кухне у знакомых турок,
но если со связями не повезло,
попробуйте поймать выпечку
«Петра» в фирменных отделах
в день ее изготовления.