Как открыть свой бар или ресторан: демократичность и качество
О мероприятии
Ведущий лекции Александр Варданян – сооснователь кафе с домашней кухней «Фартук», бара Union и открывшегося недавно в Португалии кафе-бара Hedonista
На лекции в Доме Бенуа Александр расскажет, что такое демократичный проект, как сократить издержки, работать с минимальной наценкой и найти баланс демократичности и качества.
Стоимость участия — 1 300 руб., предварительная регистрация здесь.