Оранж 3
Тверской б-р, 26, стр. 2
Тверская Пушкинская
Кухня
скандинавская
Ценовая категория
дорогой
Режим работы
Пн-вс 12.00-0.00
Телефон
8 (495) 665 1515
Сайт
orange3.ru

О ресторане

Суп из крапивы, оленина с сельдереем и другие красивые идеи финского шефа.

Ресторан «новой нордической кухни» от Андрея Деллоса. Кухней руководит харизматичный финн Саули Кемппанен. Его меню похоже на живописную открытку — красиво, выверено, статично. В нем – пузырчатый ярко-зеленый суп из крапивы (350 р.), в недрах которого скрываются картофель, кусочки сыра и перепелиные яйца; оленина с сельдереем, пикантным жемчужным луком и соусом, который готовится аж четверо суток (1050 р.); облепиховый десерт (350 р.) с красным апельсином и фисташковым кексом.