Москва
Москва
Петербург

Ресторан
Недальний Восток

novikovgroup.ru
M Тверская, Пушкинская
Ценовая категория: дорогой
Кухня: русская, японская, восточная
Входит в сеть Группа компаний Аркадия Новикова
Недальний Восток
Забронировать столик

«Недальний Восток» — идея, построенная на сплаве двух пограничных культур: японской и русской дальневосточной. Тотем — камчатский краб.

«Недальний Восток» — идея, построенная на сплаве двух пограничных культур: японской и русской дальневосточной. Тотемом нового проекта был избран камчатский краб.

Интерьер ресторана «Недальний Восток» — совмещение лаконичных форм, тепла и уюта: природные фактуры дерева, керамика, натуральные ткани, мягкий свет, корзины со специями, бутыли с оливковым маслом и южной зеленью…

На ступень ниже основного зала расположена открытая кухня — тандыр, теппан, печи, гриль, вок, настоящие японские подносы, геометричные тарелки и поставки, красные и желтые перечницы и солонки. Тут же выложены дары моря — устрицы, мидии, вонголе, лобстеры, фаланги камчатского краба. Здесь можно посмотреть, как готовят повара.

Главное в ресторане — камчамский краб. Краба готовят на воке, подают с различными соусами, используют не только в холодных и горячих закусках, но и в супах и роллах. Но шеф-повар «Недальнего Востока» — Глен Баллис — не скупится и на другие хиты. В меню — хрустящий краб с васаби-майонезом и микс-салатом, филе баррамундии в острой смеси специй «том-ям» на гриле с салатом из лапши «Зеленый чай», яйцо с мясом краба и красной икрой, карпаччо из дорадо с соусом «Понзу». Русские традиции вдохновили его на создание новых рецептов каш — пшенной с чилийским сибасом, а также гречневой с утиной ножкой.

8 февраля 2007
Как добраться до Недальний Восток - схема проезда
Адрес: Тверской б-р, 15, стр. 2
Телефон: +7 (495) 6940154,
+7 (495) 6940641
Загружается, подождите...
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация