В «Метрополисе» заработал ресторан Hunky Dory

Здоровая еда: овощные бургеры и стейки из семги с брокколи.

Ресторан полезного питания Hunky Dory, открывшийся в «Метрополисе», — новый проект Ильи Мостового, Ярослава Гусакова, Алексея Волохина и Игоря Вавилина, которые участвовали в запуске «The Лапша», «Рони Макарони», «Колковна» и «ГлавПивТорг». «Hunky-dory» в переводе с английского значит «превосходно» или «все путем». В оформлении интерьера использованы плакаты с мотивационными фразами. «Наша главная аудитория, — рассказывают учредители, — это молодые, успешные и активные люди, которые заботятся о своем здоровье, много путешествуют, требовательны к качеству продуктов и исполнению блюд».

За кухню в новом ресторане отвечает шеф Игорь Вавилин, который в соответствие с концепцией очень требовательно относится к выбору продуктов. Например, ингредиенты для десертов покупают в Киргизии у кондитерского дома «Куликовский», известного использованием только натуральных компонентов. В меню — стейк из семги с брокколи (399 р.), ролл с ростбифом в рисовой лепешке (199 р.), бургер из индейки на зерновой булке (399 р.), овощной бургер на рисовой паровой булке (359 р.) и злаковая чиабатта с крабом (299 р.). Имеется салат-бар, в котором можно самостоятельно собрать свое блюдо. Средний счет — 1000 р.

Спецпроект

Загружается, подождите ...