Кафе «KM20» снова работает

Одноименное кафе при магазине одежды «Кузнецкий Мост 20» снова открыто. И раньше не обходивший вниманием полезную еду (здесь было много блюд для веганов, сэндвичи без глютена и детокс-меню навынос), после ребрендинга проект полностью посвятил себя вегетарианству.

Кухню возглавил Иван Дубков, в прошлом — шеф компании Dream Industries (Zvooq, Bookmate, «Теории и практики»). Для «KM20» он разработал довольно внушительное меню, основанное на принципах сезонности и здорового питания: без участия продуктов с химическими добавками, консервантов и усилителей вкуса.

На данный момент в меню имеются разные смузи, паста и пицца из цельнозерновой муки, спринг-роллы, самодельное мороженое без молока, сахара и сливок. На завтрак можно попробовать домашнюю гранолу с фермерским йогуртом или конопляным молоком, кашу с бананом, черникой и розмарином, омлет из тофу с томатами. Средний счет — не выше тысячи рублей.