Москва
Москва
Петербург
Закрывается главный пакистанский ресторан города

Закрывается главный пакистанский ресторан города

«Гандаре» было больше десяти лет.

Ресторан «Гандара», который тихо и размеренно работал на Рочдельской вот уже 11 лет, закрывается 1 сентября. Официальная причина — Трехгорная мануфактура не продлила с заведением договор аренды. Но, по словам совладелицы и директора Валерии Белогорской, в связи с антисанкционной политикой государства в «Гандаре» резко упала выручка. «Все стало слишком дорого, даже отечественные продукты выросли в цене, — рассказывает она. — Мы привыкли к определенному качеству, но, увы, не всем продуктам, попавшим под санкции, можно найти достойную замену. Поэтому мы больше не видим смысла инвестировать в этот проект, несмотря на то, что у него много давних почитателей и, как собственный ребенок, он нам очень дорог».

Владельцы не исключают, что «Гандара» может открыться в Москве снова, если удастся найти другое помещение, — в таком случае концепцию ресторана придется отредактировать. Также вполне вероятно, что проект переедет в Лондон или Дубай, где спрос на экзотическую кухню заведомо больше.

«Гандара» была единственным индо-пакистанским местом в Москве. Декорации напоминали музей: все эти статуи, конечно, были репликами, но воспроизведенными художниками из тех же материалов, что и подлинники. В меню значились лахори фиш, панир шашлык, шинвари кебаб, мутон тикка и другие достоверные блюда индо-пакистанской кухни. Завсегдатаи забирали домой знаменитую пахлаву — в «Гандаре» ее готовили по аутентичному рецепту и продавали навынос в коробках, украшенных гипсовой головой Будды.

12 августа 2015
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация