Повар в «Гараже»
Книга шеф-повара кафе «Гараж» — рецепты и интересные истории.

Первая книга рецептов Дениса Калмыша, шеф-повара кафе Музея cовременного искусства «Гараж». В сборник «Повар в “Гараже”» вошли рецепты блюд из меню разных лет, а также истории о знаменитых гостях Калмыша.

Это не только руководство по приготовлению вкусной и полезной еды, но и мини-гид — субъективный и немного ироничный — по современному искусству и творческой Москве. Рецепт тефтелей из ягненка сопровождается рассказом о почти скандальном перфомансе знаменитой сербской художницы Марины Абрамович, рецепт пиццы с индейкой — историей о полюбившем ее архитекторе Шигеру Бане, лауреате Притцкеровской премии и авторе временного павильона «Гаража» в Парке Горького. Основатель Музея Даша Жукова, художник Франческо Веццоли, актриса Деми Мур, редактор Карин Ройтфельд, дизайнер Игорь Чапурин, балерина Анастасия Меськова — читатели познакомятся с 20 знаменитыми посетителями гостями «Гаража» и узнают 20 рецептов блюд.

Денису Калмышу 28 лет, из них уже пять он руководит кухней «Гаража».

Спецпроект

Загружается, подождите ...