Москва
Москва
Петербург
Рулет

Рулет

Симпатичный ресторанчик с талантливым молодым шеф-поваром и небанальной едой: если тунец — то с вымоченными в имбирном соусе кусочками дыни, если брускетта — то с креветками, авокадо и каплями сладкой соевой карамели.
«Рулет» поселился в очень московском месте — на узенькой уютной Трубной улице, по которой так хорошо гулять весной и летом. Прогулки, правда, теперь откладываются как минимум на полгода — отрадно, что погода хоть на аппетит не влияет. Так что смело выбирайте зал: направо — ширмы и абажуры, налево — бар и люстры, и начинайте изучать меню. Едой занимается молодой талантливый шеф Тимур Абузяров (в последний раз он был замечен нами в Twenty Two). Для нового проекта он придумал меню, в котором нашлось место и общечеловеческим ценностям, и авторским экспериментам. Под общечеловеческими ценностями в этом случае стоит понимать не цезари с карбонарами, а куриный бульон с вермишелью или тибон на гриле. Под авторскими экспериментами — не пену с землей, а приятные нетривиальные сочетания продуктов. Например, маринованные кубики похожего на мармелад тунца волшебным образом рифмуются с дыней, вымоченной в имбирном соке (390 р.). Перепелка в салате — с тыквой, белыми грибами и апельсиновым соусом (570 р.). Жареный палтус — с хрустящей цветной капустой и душистым соусом из грибов (780 р.). Гребешки — с пюре из пастернака и ванильно-шафрановым соусом (620 р.). Утиная ножка — с полентой и курагой (750 р.). Каре ягненка — с томленой киноа и печеными овощами (950 р.). А вот рулета почему-то в меню нет, ни одного.

Еще один немаловажный привлекательный бонус — демократичные вина, от 1200 до 2500 р. за бутылку. И это тот самый случай, когда в обозначенной вилке цен можно что-то выбрать (например, эльзасский рислинг или гевюрцтраминер по 2300 р.), а не глушить от безысходности какое-нибудь единственное пино-гриджио. Для усовершенствования винного досуга предлагаются подходящие по смыслу закуски — хлеб с творожным сыром и хумусом, сыры и колбасы, а также отличные брускетты трех видов (с креветками, авокадо и сладкими каплями соевой карамели, 320 р./2 шт.). Удобно и не сильно бьет по карману — для свиданий и девичников «Рулет» подходит просто идеально.

Счет, пожалуйста!
Маринованный тунец с имбирной дыней 390 р.
Свекольное гаспачо 350 р.
Жареный палтус с цветной капустой 780 р.
Наполеон 300 р.
Итого 1820 р.
30 сентября 2013,
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация