Москва
Москва
Петербург
«У нас фейсконтроля нет, а внутри все приятные»

«У нас фейсконтроля нет, а внутри все приятные»

Сергей Сергеев и Матвей Вершигоров — совладельцы бара George Best  — о людях, фейсконтроле и дурацких привычках.
Три месяца назад в Гостином дворе открылся George Best — ресторан и бар, где на больших экранах можно смотреть футбол и «Формулу-1», а в пятницу и субботу — танцевать под сеты московских диджеев. Внутри очень шумно, так что с совладельцами Сергеем Сергеевым («Солянка», Mix) и Матвеем Вершигоровым («Лебединое озеро») мы идем разговаривать на улицу.



— Вы ездили смотреть похожие спорт-бары в Европу?


— М:
Похожих нет.

— С: Это не спорт-бар.

— М: Да, мы были в барах-пабах. В разных странах мира. У нас в первую очередь сложилось понимание, что должно быть вкусно. Должно быть тонко-музыкально. И максимально просто в исполнении интерьера.

— С: У нас есть бар-менеджер Паша Журавлев, который изобретает уникальные коктейли. Альтернативу всем этим дурацким московским привычкам типа Лонг-Айленда, Виски с колой. Это полный бред. Пора переходить на хорошие напитки.

— М: Но мы не снобы в этом смысле. Сами пьем и виски. И Лонг-Айленд тоже бывает. Я, например, могу выпить виски с колой.

— С: Я — нет.



Московские привычки
типа Лонг-Айленда и Виски с колой
— это полный бред. Пора переходить на 
хорошие напитки.



— Наш главный редактор сказал, что George Best — это такое ветеранское место. Сюда ходят люди, которые помнят «Эрмитаж», «Птюч» и Mix…

— М: Шулинский как всегда из крайности в крайность…

— С: Ну почему? Ему надо просто чаще здесь бывать.

— М: Мы рады всем хорошим людям любого возраста.

— С: У нас уникальное место в Москве, где нет фейсконтроля. А внутри, заметь, все приятные. Правда?


— Ну да, меня вот пивом только что какой-то парень облил.

— С: Он облил по моей просьбе. Это чтоб ты понюхал пиво ********. И потом его заказал.



— Откуда в меню взялся форшмак?

— С: Мы дружим с ребятами-братьями. У них бабушка очень круто делает форшмак.

— М: Ага, это рецепт бабушки наших друзей. Точнее прабабушки…

— С: В общем, это сложная семейная тема.

— М: Ну и да, мы с Сережей немножко евреи.

— В George Best ради танцев приезжают? Вы пользуетесь успехом как препатийное место?

— С: Да, да. Мы сами танцоры.

— М: Об этом рано еще говорить. Рано собирать камни. Пока четкой статистики нет. Думаю, через год…

— С: Ну, ты же видишь. Пятница, вон, люди танцуют…


(подходит Слава Финист)

— С: А вот, например, известный танцор Слава Финист. У него программу закрыли на «Мегаполисе», потому что он все время танцевал в прямом эфире. Его единственным нормальным гостем за все это время в эфире был я, потому что я не танцевал.

— М: Это практически Питер Гриффин наш московский.

— С: Наше все! Мы с Мотяном сейчас купили, кстати, YouTube. Предоставим Славе место…

— М: Долю в YouTube. Малую.


Часть людей поедет на 
«Крышу». Кто-то приехал из «Time Out
Бара» и скоро опять уедет
в «Time Out Бар».



— Что за публика приезжает к вам танцевать?

— М: Ну, это пока наши друзья. И друзья наших друзей. Всегда, когда открывается новое место, начинается с этого. И мы пока находимся на этом этапе, потому что работаем недолго. И лето.


— Куда эти люди едут потом?

— М: Дай подумать. Ну, какая-то часть из них поедет домой. Потому что они уже взрослые очень. Какая-то часть может поехать…

— С: …На вокзал.

— М: …На «Крышу», например. Какая-то часть приехала из «Time Out Бара» и скоро опять уедет в «Time Out Бар».

— С: Это сейчас подгон такой.


— А вы сами в какие места ходите?

— М: Прямо с ходу — это «Крыша» и «Лебединое озеро», где я постоянно по долгу службы. Честно говоря, мне их двух — вот так хватает!

— С: А я домой. У меня просто любовь…

— М: Сереж, это все равно публиковать не будут.

ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ

Еще по теме

George Best

George Best

Сумрачное кафе в здании Гостиного Двора. Берите борщ с уткой и имбирем и сибаса, запеченного с лемонграссом и кафирским лаймом.
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация