Москва
Москва
Петербург
Пейте пиво пенное

Пейте пиво пенное

«Октоберфест» в Мюнхене — главное событие для пивных маньяков всего мира.
«Октоберфест» в Мюнхене — главное ежегодное событие для пивных маньяков всего мира. Стартовав в последнюю субботу сентября, это угарное действо ставит на уши весь Мюнхен на целых семнадцать дней и отголосками разливается по всему миру.

Нынешний «Октоберфест» — 175-й по счету. В первый день праздника поутру глава города Мюнхена торжественно начинает праздник, раскупорив бочку с пивом. Официальная версия происхождения праздника такова: осенью 1810 года Бавария шумно играла свадьбу Людвига I и принцессы Терезии Саксонской. Грандиозные народные гулянья с пивом и конными скачками проходили на большом лугу у городских ворот, который с тех пор все так и называют — Терезин луг. Приглашены были все жители Мюнхена, пиво наливали бесплатно. Мероприятие так понравилось Людвигу, что он отдал распоряжение проводить его ежегодно. Официальная версия красива — как и все официальные версии событий подобного рода. Но, скорее всего, Людвиг просто приспособил под собственные нужды традиционные ярмарочные гулянья в честь завершения сезона сельхозработ — с продажей подросших за лето лошадей и обязательным распитием крепкого бочкового пива, заложенного на хранение весной. Тот факт, что «лошадиная» часть программы со скачками и распродажей была основной вплоть до конца XIX века, всячески это подтверждает.

Спасибо Людвигу — именно после приснопамятной свадьбы праздник обрел свои характерные черты, как-то: безразмерные шатры с сотнями посадочных мест, похожие на обычные баварские «пивные сады», только гораздо больше, огромные жаровни для обязательного пункта программы — цыплят гриль и сосисок, которых в последний год было съедено 400 тысяч (по одной в две секунды!), и, конечно же, пиво из литровых кружек, так называемых «мас». Традиционно стеклянными они стали в 1892 году, а до того все пили из жестяных. Кстати, число шатров всегда одно и то же — четырнадцать. Все они открываются в десять утра и работают до глубокой ночи.

К сожалению, Терезин луг уже давно не может вместить всех желающих, да и не всякий может вынести двухнедельное пивное пьянство. Официально «экспортом» праздника никто не занимается, однако его отмечают во многих странах, где люди склонны поддерживать баварскую пивную традицию. Да и прав на экспорт у «Октоберфеста» гораздо больше, чем, скажем, у такого глубокого искусственного праздника, как день beaujolais nouveau. Главная вещь, которая имеет отношение к экспорту праздника, — это октоберфестбир. Право варить октоберфестбир для фестиваля имеют лишь шесть мюнхенских пивоварен — Spaten, Augustiner, Paulaner, Hacker-Pschorr, Hofbräuhaus и Lowenbräu, им же, кстати, принадлежат все шатры на празднике. Происходит октоберфестбир от так называемого мартовского темного и крепкого пива Märzenbier, которое варилось в марте и тогда же закладывалось на выдержку. В отличие от мартовского, которое совсем темное, фестивальное пиво скорее полутемное и больше подходит для потребления, при котором счет выпитому ведется на литры. Соответственно, то, насколько удачно вам удастся приобщиться к великой традиции в Москве, зависит от того, насколько удачливы вы будете в поисках подлинно фестивального пива. Главные апологеты праздника в Москве — сетевые рестораны «Бавариус» и «Дурдинъ». Из шести фестивальных типично баварских брендов в этом году они представят два — Spaten Oktoberfest («Бавариус», 460 р./л, «Дурдинъ», 410 р./л) и Lowenbräu Oktoberfest («Бавариус», 460 р./л, в «Дурдине» нет). Первое — для тех, кто ценит хмелевую горечь, второе — для тех, то ценит в полутемном пиве аромат прожаренного солода и большую плотность. Кроме того, оба бренда представят собственный вариант фестивального пива («Бавариус», 360 р./л, «Дурдинъ», 295 р./л).Где праздновать

Альпенглюк
В ресторане австрийской кухни решили увеличить сроки проведения фестиваля с трех недель до календарного месяца, так что пиво Hofbrau Oktoberfest (210 р./0,5 л) здесь разливают с 20 сентября по 19 октября. К пивному фестивалю повар разработал специальное меню из дичи и мяса.
Средний счет 70 у. е.
8 499 132 8783, Вавилова, 81, м. Университет, пн-вс 12.00—23.00


БирМаркет
С 20 сентября по 5 октября в «БирМаркете» проводится полномасштабный «Октоберфест», в программе — баварский оркестр, выступления известных музыкантов, традиционные пивные конкурсы с призами, лотереи с ценными подарками и фестивальное пиво Spaten (210 р.) и Lowenbrau (210 р.), а также оригинальные баварские фестивальные блюда.
Средний счет 30 у. е.
977 7959, Бутырская, 69, м. Дмитровская, пн-вс 12.00—0.00


Будвар
С 15 сентября по 5 октября в дорогом пивном ресторане «Будвар» разливают сезонный сорт пива Paulaner Oktoberfest (264 р./0,5 л). В качестве призов за участие в фестивале выставлены фирменные зажигалки и дополнительные порции пива.
Средний счет 40 у. е.
915 1598, Котельническая наб., 33, м. Таганская, пн-вс 12.00—23.00


М-пивной ресторан
С 20 сентября по 5 октября в ресторане имени Московского метрополитена будут разливать сезонный сорт пива Spaten Oktoberfest (245 р./0,5 л).
Средний счет 30 у. е.
915 2818, Верхняя Радищевская, 2/1, стр. 5, м. Таганская, пн-вс 11.00—0.00


Шварцвальд
В сети демократичных пивных «Шварцвальд» в течение трех фестивальных недель, с 15 сентября по 5 октября, будут предлагать целых три сорта фестивального пива: Paulaner, Spaten и Hacker-Pschorr (по 190 р./0,5 л). Каждому, кто заказал бокал пива Oktoberfest, предлагается поучаствовать в лотерее и выиграть зажигалку или фирменный бокал.
Средний счет 25 у. е.
8 499 157 2525, Песчаная, 3, стр. 10, м. Сокол, пн-вс 12.00—0.00. Остальные адреса на сайте www.schwarzvald. restaurant.ru


Марина Тумаркина
22 сентября 2008,
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация