Москва
Москва
Петербург
Corner Burger

Corner Burger

Американская бургерная Айзека Корреа на Большой Грузинской.
Открытие бургерной на Большой Грузинской показало, что Айзек Корреа — воистину наш народный герой. Сложно припомнить, чтобы заведение общепита вообще вызывало такой ажиотаж: за первый уик-энд работы в Corner Burger побывало больше восьмисот человек, в баре стояла очередь — и это при том, что никакой рекламы не было вовсе, если не считать сообщений на «Фейсбуке» и сарафанного радио. В будний день в послеобеденное время заняты почти все столики, их, правда, не больше полутора десятков. Нейтральный, но стильный интерьер не отвлекает внимания от еды и общения — двух главных столпов, на которых выстроена вся концепция заведения. Приятные молодые люди жуют, болтают, работают на ноутбуках. За окном метет метель, ветрено и промозгло. Внутри приветливо и дружелюбно — харизматичный Айзек, кажется, успевает перекинуться парой слов с каждым посетителем, да и кондитер Суки Маман часто появляется в зале, улыбается гостям. Это, конечно, не классический дайнер — но об этом не шло и речи. От Корреа ждали вкусных и адекватных по цене бургеров, интересных закусок и любопытных десертов. И дождались. Например, листья цикория с обжаренными на гриле кружочками груши и орешками пекан в сладкой хрустящей корочке заправлены соусом из голубого сыра (270 р.). В классический американский мелко рубленный овощной салат CBBG (расшифровка — «Corner Burger Bolshaya Gruzinskaya») интригу вносят ярко-желтая стружка чеддера, чоризо и легкий соус с привкусом эстрагона (300 р.), а порцию легко можно делить на двоих. В наваристый куриный бульон кладут неожиданную и такую замечательную перловку и скрученные из мацы хлебные тефтельки (270 р.).

Бургеры собирают аккуратные, внушительные котлеты из охлажденной американской говядины вкладывают в небольшую круглую булочку, которую здесь зовут «английским маффином». Рекомендованный нам ghost-burger, еще не введенный в меню, оказался самым дорогим — за 600 р. в начинку были откомандированы все составляющие фирменного салата CBBG плюс картошка фри, а в роли гарнира выступила совершенно бесподобная маринованная фиолетовая капуста с клюквой. В разделе бургеров прописана и черная треска (600 р.) — рыбные кусочки привычного кисло-сладкого вкуса в компании ломтиков огурца упакованы в нежные паровые лепешки. И еще есть «Креветки Попкорн», «Утка под одеялом», «Лосось с гуакохумусом»… Но это в следующий раз. А сегодня еще непременно нужно взять замороженный черничный торт (250 р.). Он чудо как хорош.

Средний счет 1500 р.

21 февраля 2011,
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация