Китайская Москва
Как известно, китайцы берут количеством, а не качеством. Чтобы не попасть впросак, Time Out погрузился в московский быт жителей Поднебесной и выявил возможные очаги появления столичного чайна-тауна. А заодно мы узнали, где есть китайскую лапшу, пить свежий Те Гуаньинь, заниматься фэн-шуй и покупать кисточки для каллиграфии.

Первое, что делают китайцы, оказавшись за пределами родины, — открывают ресторан. С этой маленькой гастрономической победы начинается любой чайна-таун, китайский квартал с собственной инфраструктурой. В Петербурге, городе-побратиме Шанхая, работают 160 заведений китайской кухни, 90% из них принадлежат этническим китайцам. На берегу Финского залива строится официальный чайна-таун «Балтийская жемчужина„.В Москве широкое распространение получили киоски с китайским фаст-фудом, а на северо-востоке заложили первый камень делового центра “Парк Хуамин„.

В мире около двух миллиардов китайцев. В Москве, согласно статистике посольства КНР, — не больше тридцати тысяч. Еще столько же незарегистрированных гастарбайтеров. Для полноценного чайна-тауна маловато. Министр посольства КНР в России Лэ Юйчэн считает, что масштабы нелегальной миграции даже в пределах России сильно преувеличены. Сейчас на территории нашей страны от 200 до 300 тысяч китайцев, большинство из них живут на Дальнем Востоке.

У нас китайцам неуютно. Об этом говорили в Доме национальностей во время проведения круглого стола, посвященного перспективам развития китайской диаспоры. Причину сформулировал научный сотрудник РАН Георгий Дудников: “Китайца в России воспринимают как челнока„.

Однако с этого года Поднебесная в моде. Не за горами Пекинская олимпиада-2008,после проведения которой разговоры о некачественных подделках и атипичной пневмонии станут дурным тоном. Самое время интересоваться китайским современным искусством, кино, цирком, музыкой…

С наступлением Года Китая в России делать это несложно. В Москве свободно продается журнал “Китай„. В Третьяковке — выставка белого золота (китайского фарфора), в палатах Кремля — экспозиция, посвященная шелку. Клабберам обещают устроить “Ночи китайского диско„! Но китаисты, интересующиеся культурой вне зависимости от моды, знают: Китай в Москве представлен слабо- кучка разрозненных заведений в разных частях города. Многие из них, как, например, чайные, получившие наибольшее распространение, живут своей собственной жизнью без китайцев. В этом номере мы постарались выбрать те яркие места, которые непременно станут частью московского чайна-тауна, как только он у нас появится.


Магазины

Китайские продукты
Возможно, сейчас мы раскроем тайну и предадим огласке место, где рестораторы и повара “Пекинских уток„ и “Китайских кварталов„ закупают соусы. В правом торце дома №18 по улице Панфилова (ресторан “Чайна-Таун„ здесь же, на пятом этаже) настоящие катакомбы, полные китайцев. Охрана на входе забирает паспорт, выдает номерок и запускает в подземный лабиринт. А там — китаянки в пижамах, не говорящие по-русски, носки на бельевых веревках, невыносимая рыбная вонь и, наконец, заветный магазин. Соусами — имбирными, соевыми, кисло-сладкими — не отделаетесь: вас обязательно уговорят купить еще немного чая, зеленого или цветочного. Удержаться не получится — уж очень красивая упаковка.
Панфилова, 18/2, м. Сокол

Шу Ба
“Шу Ба„ в переводе с китайского — “книжный клуб„: специализация ясна. Крошечный магазинчик в Институте востоковедения (после турникета за колонной направо) открыл научный сотрудник Института востоковедения РАН Арсений Попов. Помимо словарей (здесь, как утверждают продавцы, самый большой выбор в Москве) и кисточек для каллиграфии продают “волшебные прописи„, на которых пишут водой, а когда вода высыхает, то пишут снова — и так тысячу раз. А еще — шапки со звездами, в каких ходили во времена культурной революции отряды красных охранников, то есть хунвейбинов, а также шанхайские рекламные плакаты 30-х годов с полуобнаженными девушками, ласкающими друг друга (популярный для того времени сюжет). Место, где студент-китаист сможет прикупить не только учебные принадлежности, но и подарки для друзей — как раз те, какие от него ждут.
508 7569, 545 7138, Рождественка, 12, Институт востоковедения, м. Кузнецкий Мост, пн-пт 14.00-20.00. www.shu-ba.ru

Салон фэн-шуй в ТЦ “Штайер„
Продавцы терпеливо объясняют, как правильно вставить в рот бронзовой жабе, полой изнутри (1300 р.), копии старинных китайских монет (продаются здесь же по 10-20 р. за штуку). Обещают, что жаба, наглотавшаяся денег, будет приносить хозяевам материальное благополучие. Покупательница Люда нашла здесь бамбуковый коврик с иероглифом “ци„ (положительная энергия) за 260 р. Говорит, что он наконец заблокирует утечку нужной энергии из ее комнаты в туалет и на кухню.
Балаклавский пр-т, вл. 5а, стр. 1, ТЦ “Штайер„, м. Чертановская

Салон фэн-шуй в ТЦ “Южный„
26-летняя Арина считает себя счастливым человеком. Еще бы: почти все, чем она торгует в павильоне, есть у нее дома. На люстре уже год висит “ловец снов„ (от 150 до 360 р.). На подоконнике стоит дерево счастья (от 200 до 1600 р.). На книжной полке — красный коврик с вышитыми дракончиками и иероглифом “деньги„ для материального благополучия (20-50 р.). В павильон к Арине только что завезли диски с китайской народной музыкой.
Кировоградская, 9/4, ТЦ “Южный„, пав. 72, м. Южная

Салон фэн-шуй на ВВЦ
Бывший павильон атомной промышленности, ныне китайский, — самый большой в Москве салон тематики фэн-шуй. Китайские фарфорово-тряпочные куколки стоят на настоящем покер-домино Мадьянге. Рядом с ними — набор из шести стопочек для саке (450 р.).В стопочки насыпаны красные бусинки, приносящие здоровье тому, кто будет хранить их на полке с постельным бельем. Главное, на что советуют обратить внимание две блондинки-консультантки, — фарфоровые статуэтки китайских мудрецов Лусина, Фусина и Шаосина: “Вместе они стоят триста рублей, а счастья, денег и любви принесут на всю жизнь„.

Китайский квартал Черкизовского рынка
Тигровые креветки по 260 р. за кг, целые кальмары и осьминоги от 300 р., упаковка черного риса и даже суповой набор собачьих костей по договоренности- все это добро можно купить у китайцев на Черкизовском рынке, если, конечно, суметь объясниться. В квартале живет около 730 китайцев, многие знают по-русски только “деньги„ и “спасибо„. Живут в общежитии здесь же, по трое-четверо в 12-метровых комнатах, и платят за жилье 2000-3000 р. в месяц. Посмотреть китайское телевидение, почитать газету “Вечерняя Москва„ на китайском и поесть прозрачной лапши они приходят в местное кафе, в меню которого нет ни одной русской буквы. На Черкизовском справляют китайский Новый год, регистрируют браки. Возвращаться на родину “черкизовские китайцы„ не хотят. “Здесь мы бизнесмены, а там — нищие„, — говорит 37-летний Вей, торгующий джинсами и сумками уже четыре года.

Китайский стиль
Сокровищница китайского императора, которую “стережет„ консультант Алена, рассказывающая сказки Шахерезады. “Это Жун, дух дракона, копия. Оригинал — во дворце императора. Если до Жуна дотрагивался простолюдин, его казнили„. Вот инкрустированный перламутром стол, в поверхность которого “вмонтированы„ нефритовые фигурки, — за 6000 долларов. Вот штуки еще веселее — восьмилапые красные кресла-крабы, стоящие на цыпочках-клешнях. “Кресло весит 130 килограммов,- добавляет Алена,- сделано из цельного куска железного дерева. „Железным“ назвали потому, что оно тонет в воде (стоимость гарнитура -1 247 000 р.)„. Все вещи везут из Китая, их там делают вручную. Есть вещи и подешевле: чайники (1392 р.), нефритовые фигурки (“Нефрит — штучный товар, повторов не будет„.), вазы и маски Пекинской оперы.
132 1411, Ленинский пр-т, 69, м. Ленинский Проспект. www.chinastyle.ru


Лечение

Аптека “Храм тысяч трав„
Фармацевт-китаец прекрасно говорит по-русски и посоветует все что угодно: хочешь — отвар “Лаочжан„, предупреждающий старение, хочешь — жемчужную пудру Хуанхэ из натурального речного жемчуга, активизирующую мыслительные процессы. Аптека принадлежит ланьчжоуской фармацевтической компании “Фуцы„, существующей в Китае с 1929 года. Лекарства свои делают сами и продают в 20 стран.
8 499 973 5910, доб. 1287, Новослободская, 4, ТД “Дружба„, 3-й этаж, м. Новослободская

Клиника “Канти„
Комната на третьем этаже “Дружбы„ полна китайцев, смотрящих телевизор. Это врачи и массажисты. Здесь делают массаж ступней за 1000 р. Проконсультироваться у врача (суперзвезда — доктор Чжэнь) стоит 300 р.: возможно, у вас найдут какое-нибудь редкое заболевание, которое излечит только иглотерапия (1000 р. за сеанс). За стойкой сидит переводчица Ан Элена: она сообщает, что на массажи записываются за день и что клиника “Канти„ — единственное китайское медицинское учреждение, зарегистрированное государством. На фото над стойкой — Лужков в обнимку с китаянкой в очках. “Наша хозяйка„, — поясняет Ан Элена.
8 499 973 5910, доб.3451, Новослободская, 4, ТД “Дружба„, 3-й этаж, м. Новослободская

Центр Ван Шихэ (традиционный лечебный центр китайской медицины и цигуна)
Профессор Ван Шихэ лечил Ельцина: пусть сейчас это не лучшая реклама, тем не менее первый президент жил дольше, чем обещали шесть его инфарктов. Клиника под скромной вывеской соседствует с ВГИКом, киностудией Горького и китайским павильоном на ВВЦ. Приятный персонал, симпатичные девушки, которые очень неплохо мурлыкают по-русски. Выходящие из процедурных кабинетов пациенты в восторге. “Волшебники! — качает головой прихрамывающая женщина. — Всю жизнь лечилась, жаль, что раньше про них не знала„. Процедура иглоукалывания стоит 1600 р. Тем, кто хочет не лечиться, а жениться, сделают все виды массажа — включая антицеллюлитный.
8 495 181 1418, 8 910 454 5743, Сергея Эйзенштейна, 6, корп. 1, м. ВДНХ


Учеба

Школа традиционных искусств Китая “Дикая слива„
Юлия Наумова — преподаватель китайской живописи, основательница школы искусств “Дикая слива„. Собственной крыши у школы нет: Юлия преподает в “Исте„ и “Шу Ба„. Технике Юлия научилась в Китае — когда поехала в Линьинский педагогический институт учить китайцев живописи и рисунку: “В Китае очень ценятся русские преподаватели вокала, музыки, фортепиано и живописи. Поэтому они любят приглашать педагогов из Суриковки„. В Москве всего пара мест, где учат китайской живописи: кроме “Дикой сливы„ есть еще школа художника Максима Парнаха на Чистых прудах. Юлия уверяет, что азам можно научиться за два-три месяца. “Как только до пейзажа доходит, все спотыкаются. Это оказывается сложнее, чем жанр „цветы и птицы“. Сначала как: тяп-ляп, нарисовал цветочек. Подарочек можно сделать. И все страшно довольны. А пейзаж нарисовать — тут тяп-ляп не пройдет„. Сверхзадача Юлии — открытие русско-китайской школы искусств в Москве. “Если не получится — уеду в Китай, там поле для деятельности обширнее„.
www.ds-meihua.ru

Интернат №11
Обычная с виду школа оказывается необычной внутри: таблички на кабинетах дублируются иероглифами. А стенгазета склеена из вырезок журнала “Китай„. В расписании уроков китайский — с первого класса (английский при этом с пятого). Первоклассников не мучают: занимаются с ними китайским лишь дважды в неделю; к пятому классу дело доходит до восьми уроков в неделю. Поездки в Китай на каникулы случаются постоянно. Поток желающих учиться огромен: увы, каждый год принимают только 220 детей (из них лишь 56 оставляют в пансионе). Китайцев-учителей нет — только пожилые русские преподавательницы, в свое время закончившие ИСАА. Впрочем, обучение китайскому у нас — лучшее в мире; только у двух стран, России и США, свои переводчики при консульствах в Китае; с дипломатами других стран на их языках говорят китайцы.
8 499 199 6421, Карамышевская наб., 38, м. Октябрьское Поле, пн-пт 9.00-17.00

Школа №1948 (с углубленным изучением иностранных языков)
Школа №1948 открылась девять лет назад. Молитвами директора Ольги Семеновой вице-премьер Госсовета Китая Ли Ланьцин послал школе мультимедийный компьютерно-лингафонный кабинет. Посол Китая в РФ самолично пришел в школу, чтобы, разрезав ленточку, торжественно этот кабинет открыть. Проложены маршруты в дружественные школы — в Пекин, а также в провинции Хэйлунцзян и Чжэцзян. Ребенок-абитуриент, проходящий серьезнейший конкурсный отбор, должен иметь музыкальный слух и повышенное внимание. Еще этот супер-ребенок должен иметь идеальное зрение: в стандартном китайском словаре встречаются иероглифы из 56 черт, а размер иероглифа — чуть меньше нашей тетрадной “клеточки„.
331 3403, 719 9189, Новочеремушкинская, 64, корп. 2, м. Новые Черемушки


Чай: пить и покупать

Клуб “Ист„
“Ист„ — это 600 квадратных метров в восточном крыле усадьбы графа Разумовского. Граф заведовал тайной канцелярией и частенько допрашивал кого-нибудь, так что аура у места была дырявой. Но сейчас сюда пришли люди с хорошими мыслями и все исправили: устроили здесь эзотерический центр. Немного маргинальный, грязноватый, местами обшарпанный, с первого взгляда напоминающий тайное собрание сектантов (этому немало способствует стиль персонала, босых отроков с отрешенным взглядом и русыми волосами по пояс). В “Исте„ пьют китайский чай, лежа на подушках в темной двухэтажной комнате, называемой “Небесной лодкой„. А еще здесь вкусно готовят: повар-китаец лепит десерты из муки и картошки. Другая цель посещения клуба- образовательная: клуб пропагандирует китайскую культуру. Учительница Зоя преподает китайский, музыкант Сергей обучает игре на бамбуковой флейте, художница Юлия учит китайской живописи. “Ист„ — вотчина Бронислава Виногродского, главного китаиста Москвы, переводчика с древнекитайского, писателя, философа и социального активиста. Говорят,что как-то раз в “Ист„ пришел Пелевин, а его не пустили (а потом в рассказе “ДП (НН)„ возник персонаж Простислав), но Виногродский в этом не признается.
105 3582, Казакова, 18, м. Курская, пн-вс 10.00-23.45

Поэзия чая
В пластиковом рыночном павильоне — нерыночная атмосфера. Полки заставлены баночками из IKEA, в которых хранится чай: красный, зеленый, желтый, белый, черный (пуэр то есть) и сине-зеленый (улун). Красный Мюй Нюй Эр Хун стоит 77 р.за 10 г.“Собран в августе 2006 года, — объясняет хозяин Василий Жабин.- Красные чаи вообще лучше собирать летом: в них дубильных веществ больше„.Тут же выясняю, что зеленые чаи собирают зимой, а черные — в феврале. Жабин ездит в Китай, продает чаи в розницу и через Интернет. Учит не доверять китайским торговцам:“Местные китайцы, к сожалению, неадекватны. Кто не рабочий, тот барыга. Пытаются продать те чаи, что похуже. Ко мне недавно заходил китаец, был страшно удивлен, что я продаю такие хорошие чаи„. Еще у Жабина есть чайная школа: прямо здесь, в закутке магазина, на трехчасовом занятии стоимостью 1500 р. научат отличать свежий чай от старого по запаху и вкусу.
760 3770, 8 916 397 5510, Кастанаевская, 54/3, ТЦ “Золотая антилопа„, пав. 59, м. Пионерская, пн-вс 10.00-21.00

Чайная “Шелк„
Чайную спрятали во дворе, в подвале, чтобы ходили только свои. Придешь без записи, проложишь крутой маршрут вниз по лестнице (главное — не засмотреться на вырезки из китайских газет, которыми обклеены стены, ине обрушиться с высоты)- а мест-то и нет. Чаи — от 350 р. и выше. Зеленый чай Си Ху Лунзин (“драконий колодец„) — 590 р., белый Бай Мудань — 381 р., улун Да Хун Пао — 2352 р. за чайник. К чаю можно купить мармелад, малиновый и черносмородиновый (по 45 р. за конфетку). “Шелк„ — единственная чайная, где кормят блюдами из ресторана “Шелк„. Теми самыми, насчет качества которых не могут ошибаться полтора миллиарда китайцев, как сообщает нам реклама на площади Тверской Заставы. Ошибается реклама: китайцев здесь не видно вовсе.
8 495 967 3052, 1-я Тверская-Ямская, 29, стр. 1, м. Белорусская

Клуб чайной культуры
В большом зале всего пять столиков; другие комнаты (Лу Юй, Чайный дворик или Свитки) рассчитаны на двоих, их можно арендовать за 1224 р.для интимного времяпрепровождения, неизбежно сопровождающегося чаепитием или чайной церемонией. Канарейка Чижик в большом зале подсвистывает музыкантам, соблюдая ритм и тональность. Есть кое-кто поважней Чижика — это, конечно, господин Чэнь с его уроками каллиграфии (300 р./занятие).
209 2458, Каретный Ряд, 3, стр. 7, м. Маяковская

Железный Феникс
Когда чай варят- это метод Лу Юя.Есть еще метод Пинь Ча — когда чай много раз заливают кипятком. Или же метод Гунфу Ча — так заваривают только улун. Подвальчик в центре Москвы, в Большом Черкасском,- едва ли не самая уютная чайная в городе. Ассортимент китайских чаев — тот же, что и везде. Китайцев, впрочем, не видно — ни среди гостей, ни среди управляющих.Последние самоуверенно заявляют:“Мы сами любого китайца обучим всем тонкостям чаепития„.
623 9140, 928 6725, Б. Черкасский пер., 2/10, стр. 2б, м. Лубянка


Рестораны

Дружба
За столиками с шелковыми скатертями — китайцы через одного: “Дружба„ — центр московского Китай-города. Цены — средние по Москве: жареные шампиньоны с креветками, каракатицей и гребешками стоят 880 р.Есть демократичный вариант: кисло-острый суп (50 р.) и пельмени (200 р.). Вегетарианцу советуем внимательнее следить за ингредиентами: соевый творог так и норовят полить каким-нибудь бараньим жиром.
8 499 973 1234, 8 499 973 1212, Новослободская, 4, м. Новослободская, пн-вс 10.00-23.00

Луcюнь
Крохотное местечко, похожее на школьную столовую, куда в честь торжества снесли стулья из актового зала. Два-три длинных стола рассчитаны на пьянки и всегда заняты (есть еще столики на двоих/четверых, которые тоже лучше резервировать). Официанты очень плохо говорят по-русски. Белые стены в пятнах, чайник- коричневый от заварки; впрочем, все это нормальные вещи для китайской забегаловки. Зато здесь очень вкусные пельмени, свалянные вручную. У пельменей интересная начинка — свинина с сельдереем или баранина с морковью (порция из 10 штук стоит 80 р.). Вегетарианцу — раздолье: жареный китайский салат в масле из мидий (350 р.),тарелка- огромная. Нож в сердце — черепаха, сваренная в курином бульоне (1600 р.): больно смотреть даже на фотографию в меню. Стресс приходится снимать пивом “Яньцзин„ (160 р.) и просмотром трансляции съезда компартии Китая (в зале — телевизор, подключенный к спутниковой антенне).
8 495 125 3552, 8 495 129 0929 (факс), Кржижановского, 18, корп. 1 (во дворе дома, в левом торце), м. Профсоюзная, пн-вс 11.00-23.00

Ким Тим
В правом крыле ДК “Высотник„ в Раменках- дворцовые интерьеры: мраморная лестница, VIP-кабинки с караоке на первом этаже и огромный общий зал на втором. Зал этот, просторный и светлый, — идеальное место для выгуливания большой семьи, которую удобно рассаживать за круглым столом. В меню — супы для мужчин (с женьшенем и анисом, на черепаховом бульоне, 300р.)и для женщин (на бульоне из черной курицы, с омолаживающим эффектом, 280 р.). Еще в “Ким Тиме„ подают “Чай Богов„: в чашечке лежит цветочная поляна, садовник-официант поливает ее кипятком из золотой лейки с длинным носиком, цветы на поляне распускаются, а дети пищат от восторга.
8 499 739 1318, Раменки, 5а, м. Проспект Вернадского, пн-вс 11.30-23.30

Кафе “Бамбук„
Бамбуковые двери и пол, малиновые стены, диванчики, застеленные красными покрывалами с иероглифами. “Бамбук„ позиционирует себя как ресторан северной кухни. “На севере еда — острая, на юге — кисло-сладкая„, — объясняет официант. Перед едой подают комплимент — маринованный арахис. Еще здесь предлагают церемонию “Самовар„ (1000 р.): выбираете ингредиенты (куриные желудочки или креветки, лапша узкая или лапша широкая) и варите суп вместе с поваром. Единственный смущающий момент — музыка техно. Эта часть концепта остается загадкой и не способствует пищеварению. Лучше б ручеек журчал.
334 8406, 740 8860, Введенского, 13в, м. Беляево, пн-вс 12.00-0.00

Остров Формоза
На задворках Тверской в подвале офиса уже десять лет открыт тайваньский ресторан. Обои — с рельефными иероглифами, стулья обтянуты красной парчой с вышитыми драконами. “У нас как дома„,- говорит китаянка Анна Ивановна, скрывающая свое настоящее имя от всех, кроме русского мужа. Анна Ивановна в прошлом — медсестра из Тайваня, а сегодня — хозяйка единственного ресторана в Москве, где готовят салат из 16-сантиметровой медузы — за 380 р. В “Формозе„ два повара-китайца и 80 видов кухни — разных регионов Китая, Японии и Кореи. “Для сотрудников центра „Самсунг“ мы обычно готовим корейские блюда, японское посольство заказывает у нас японскую кухню, а Любовь Петровна Кезина, председатель Департамента образования Москвы, любит жареную кету под кисло-сладким соусом„, — хвастается Анна Ивановна и просит официантку отсыпать посетителю в синем свитере бирюзового чаю — в подарок.
Леонтьевский пер., 23, стр. 1, м. Пушкинская, Тверская, Чеховская, пн-вс 11.00-23.00

ЧайнаТаун
Китаянка Наташа родилась в Москве и открыла ресторан, сделанный “по всем правилам„:ширмы с ониксовыми фигурками, бумажная гирлянда-дракон под потолком, круглые столы с вращающимися стеклянными дисками и ручеек возле сцены, где плавают резиновые утки (с расстояния трех шагов точь-в-точь как настоящие). Кухня в “ЧайнаТауне„ — сычуаньская: корзиночки из рисовой муки с судаком (280 р.) оказываются на поверку пельменями с рыбой незабываемого вкуса. Чай здесь, по всем правилам гостеприимства, подают бесплатно, не жадничают.
8 495 158 6280, Панфилова, 18/2, м. Сокол, пн-вс 12.00-0.00


Люди

Джемми (имя по-китайски означает “солнечный„), 23 года, учится в Гнесинском училище на отделении оперного пения
Почему Москва?

Я сначала хотел ехать в Италию, на тенора учиться. Но русское образование в Китае ценится. Вот выучусь здесь, приеду в Пекин и стану преподавать оперное пение, зарплату мне дадут 1000 долларов. А без этого диплома всего 500. Еще у вас Хворостовский и Казарновская есть.

А Басков?

Не, Басков, как это называется… попса. Я раньше думал, что китайцы не для оперы: маленькие и худенькие, а на втором курсе понял, что это все ерунда.

Как тебе Москва?

Самое страшное — 22 апреля, день рождения Гитлера. В этом году мы в общежитии сидели, а в прошлом — со скинхедами дрались. В Москве хорошо, только дорого все, особенно еда и милиция. Около 3000 рублей в месяц отдаю милиционерам, у меня даже статья расходов такая есть. А еще, когда я впервые увидел мужчину, который убивает дракона копьем, я был в ужасе: дракон для китайца все равно что Бог! Потом я узнал, что в Москве есть еще и памятник такой же.

Может, споешь что-нибудь?

(Смеется.) Вы лучше в зал Московской консерватории приходите по субботам, я там сольную партию из Пуччини делаю… А скоро “Женитьбу Фигаро„ петь начну. Я пока только до “ля„ дотягиваю, а вот гигант оперы Паваротти — до “до„.


Арсений Попов, китаевед, генеральный директор магазина “Шу Ба„, научный сотрудник Института востоковедения РАН
Где есть китайскую еду в Москве?

В “Дружбе„ и “Лусюне„. Хотя “Лусюнь„ в последнее время испортился: там стали хуже готовить. Есть ресторан в Раменках, “Ким Тим„. Место недешевое, зато и еда не крестьянская, а ресторанная: там столуется китайское посольство.

Зачем вы открыли “Шу Ба„?

Это случилось год назад. Я дописывал диссертацию и думал, чем бы еще заняться. Все китаеведы работают по специальности. Вот я и задумал книжный магазин. А еще там продается современная китайская музыка. Она есть на моем подкасте: xieming.livejournal.com.

За неимением китайского культурного центра что можно назвать центром китайской жизни Москвы?

Черкизовский рынок — это наш чайна-таун. Там свои гостиницы, детские сады, портные. Китайцы, только что приехавшие в Москву, получают там регистрацию. Там же издается семь китайских ежедневных газет, но где их печатают — не знает никто.


Зоя, преподаватель китайского языка в школе №1902
Зоя — не китайское имя…

Когда я пришла на курсы русского языка при МГТУ, одна девушка там сразу назвала меня Зойкой, а потом все сказали, что я похожа на партизанку Зою Космодемьянскую. А настоящее мое имя Ван, фамилия Цзянь.

А что это вы с блинчиком делаете?

(Зоя неумело потрошит вилкой блинный конвертик.) Я не умею… Никак не могу научиться вашими приборами пользоваться. У меня обычно всегда палочки с собой, сегодня в сумку положить забыла.

К чему еще здесь не привыкли?

К милиции. Они всегда просят деньги и ужасно хамят. Вчера на Пятницкой молодой милиционер спросил меня, “какого х… я в Москве делаю„, и придрался к моей регистрации. Пришлось отдать ему 500 рублей. Еще никак не привыкну к букве “р„, мне она совсем не дается. Я ее каждый день перед зеркалом выговариваю — очень сложно. А вообще-то в моей комнате в общежитии висит красная лампа, круглый шар, знаете, может, она защищает меня от злых духов.

Зоя Ван Цзянь, а правда, что вы в Москве делаете?

Два года назад я сказала мужу Чуа “до скорого„ и улетела из родного Шеньяна, это Северный Китай, поддержать дочь, студентку МГУ. Приехала — жить негде, работать негде. Тогда я поступила в педагогический университет на журфак, и мне сразу дали общежитие. Через полгода стала обходить школы — я сама учитель истории Китая у себя на родине, но там зарплата 100 долларов в месяц. И тогда я решила преподавать китайский язык русским детям. Вот только недавно возила своих шестиклашек к себе в Шеньян, учила их правильно заваривать синий чай и вышивать дракона на шелке. Но, как только дочь закончит обучение, мы тут же вернемся домой.


Бронислав Виногродский, идеолог клуба “Ист„, владелец галереи “Виногродский. Китай„
Есть ли в Москве китайская диаспора?

У китайцев много разных диаспор. Одни группируются при посольстве. Другие — на рынках. Между собой они не общаются. Нет никаких официальных организующих центров. Чем-то вроде такого центра считается ТЦ “Дружба„, построенный Китайским министерством торговли, — поэтому там и происходит что-то связанное с официальными движениями.

У вас работают китайцы?

У меня здесь была профессор Тяньцзиньской консерватории, играющая на тине… Китаянка преподает язык… Но в целом я не стремлюсь привлекать китайцев. Здесь просветительский центр даже не в области китайской культуры, а на основе китайской культуры. Я занимаюсь процессами культурного взаимодействия между Россией и Китаем… Россия вообще страна очень неповоротливая, опаздывающая в своих оценках. “Ах, в Китае экономическое чудо!» Так это уже двадцать лет происходит!

А религиозные центры? Храмы, куда ходят китайцы в Москве?

Китайцы — нерелигиозные люди. Это не Россия, где сначала грешишь, а потом грех нужно замаливать, и поэтому необходима церковь. Китайцы почитают своих предков: есть у них какие-то таблички поминальные… Без храмов они легко обходятся. И вообще, повторяю, нельзя сказать, что в Москве есть диаспора, объединенная культурой.

Чем китайцы занимаются у нас?


Торговлей. Есть что продавать — вот и ездят. А центров китайской культуры в Москве нет. Я, со всей присущей китайскому народу скромностью, заявляю: центр изучения китайской культуры — у меня здесь.