Гастроли Pure Berlin в PMI bar
Time Out

О мероприятии

Гастрономические этюды в шесть рук
Послы новой берлинской кухни, амбассадоры вкуса и просто великие экспериментаторы Маилз Вуотсон и Себастиан Вусслер будут готовить вместе с шеф-поваром PMI bar Иваном Березуцким на набережной Мойки,7. Гастрономическое ателье ’’Pure Berlin’’, путешествия по всему миру, представляет современную немецкую кухню с самой высокотехнологичной и, одновременно, классической ее стороны. Сплетая воедино забытые продукты, потерянные рецепты и новейшие кулинарные техники, Майлз и Себастиан кардинально меняют мнение о берлинской кухне, с удовольствием ломая любые сложившиеся стереотипы. Иван же, хотя бы на один день, но с радостью к ним присоединится, предложив использовать немецким коллегам собственную кухню и любимые локальные продукты вроде оленины, утки или козлобородника.

Меню ужина:

Хлеб ’’Брецель’’

Устричная ’’Маргарита’’
лайм /фенхель / дыня

Салат с осьминогом
свекла / редис /авокадо

Маульташе
оленина / каштаны / шампиньоны

Утка
козлобородник / капуста / лук

Цветок тыквы
шалфей / тыква / белый сыр

Мини пирожные


Стоимость: 4500 руб.