Из Альбы на стол
О мероприятии
Тартар из говядины с соусом пармезан, паста в сливочном соусе и ризотто с трюфельным маслом и яйцом пашот.
Шеф Умберто Рокка ввел в меню тартар из говядины с соусом пармезан (1250 р.), домашнюю пасту в сливочном соусе (450 р.) и ризотто с трюфельным маслом и яйцом пашот (450 р.) — к любому блюду можно добавить белый трюфель, привезенный из Альбы (700 р. за грамм).