Расклад на лето

К «летнему раскладу» блюд совладелец «Казино» Андрей Григорьев-Аполлонов отнесся серьезно: извлек из семейных архивов рецепт окрошки. Ее назвали «Русская рулетка» — за то, что гости могут выбирать наполнение (мясо, курицу, ветчину, овощи) и основу (квас, кефир или мацони). Цена тоже варьируется — от 180 до 350 р. Еще в меню появились гаспачо «Ва-банк» (390 р.) с кальмаром и черешней, ролл «Лас-Вегас» с тунцом и каперсами (700 руб.), салат «По козырям!» из креветок с клубникой (650 р.) и множество других азартных предложений.