Dead Poets

Один из учредителей нового заведения, − Александр Жуков, создавший в свое время Achtung Baby, − фигура если не культовая, то как минимум известная в определенных кругах. На этот раз он открыл мультиформатный виски-бар, основанный на эстетике жанра классического англо-американского бара и личной любви к паштетам.

Черные бархатные шторы на входе будто переносят в другую эпоху — ту, в которой еще живы бары формата speakeasy — выверенные заведения времен сухого закона, работающие только для своих, а значит — хорошо и никак иначе. Концепция не ограничивается заданными рамками, но всем своим видом намекает, кого же в гости ждут радушнее всего: искушенную публику, заинтересованную не в миксологических хитросплетениях, а в знакомстве с новым качественным алкоголем.

Ассортимент бара по-мужски крепок и серьезен: около 80 позиций виски различного географического происхождения, швейцарский абсент, ликер на основе кальвадоса, необычные марки джина, а также другие не менее приятные для печени бутылки, здесь в большом почете. Коктейли делают, но скорее для галочки — если очень попросить бармена, можно получить максимум неувядающую классику вроде «Олд Фэшна». Примерно такое же отношение в Dead Poets и к еде — она выступает как сопровождение для крепких напитков и шумных разговоров. К основным блюдам, хоть и с натяжкой, можно причислить бургеры — с индейкой или говядиной; большую же часть меню занимают салаты и главный специалитет заведения — паштеты. Последние предлагают использовать в качестве панацеи от голода, хоть для большой компании, хоть для одинокого ценителя четвертьвековых синглмолтов. Возможность выбора позволяет — под паштеты, которые подаются с обязательным багетом, выделен целый раздел в меню. 

Бургер с говядиной, 350 рублей

Сет из четырех видов паштета, 300 рублей