Ресторан Жадина-Говядина, метро Добрынинская, Валовая, 35Б - кухня авторская, меню и рецензии экспертов, описание ресторана, точный адрес в Москве, отзывы посетителей о ресторане Жадина-Говядина | Рестораны | Time Out

Жадина-Говядина (Закрыто)

О ресторанеКак проехать
Жадина-Говядина
Адрес: Валовая, 35Б
Как проехать
Ценовая категория
Телефоны

О ресторане

Назвать это место забегаловкой – язык не повернется, скорее,  оно  напоминает парижский бургер-джоинт  Big Fernand: непростая кухня в стильном интерьере и одноразовой посуде. Главная специализация  – сэндвичи, которые креативит приглашенный шеф Шарбель Аун, получивший 2 мишленовские звезды в нидерландском ресторане Lauberges, в его отсутствие с меню работает шеф-повар Дмитрий Кондрашин. Под его руководством здесь готовят мясо в су-виде, снабжают овощи инфьзом  из острого перца и пекут сами хлеб – от чиабатты до багета. С порциями  не жадничают, любой сэндвич можно запросто разделить с другом.