Японская лапшичная сети Marugame Seimen (в русском варианте «Марукамэ»). Футуристическая линия раздачи, улыбчивые консультанты, помогающие разобраться гостям в японских ценниках, жбаны с бесплатным зеленым чаем и пиалы с иероглифами. Специализация кафе — классический удон, толстый, как шнурок от «конверсов».
Добавки к образцовому удону лаконичны: есть классический рецепт с бульоном даси (120 р.), с рыбным соусом буккаке и яйцом всмятку (140 р.), удон с карри (180 р.) и удон-сукияки на мясном бульоне (180 р.) — всего семь вариантов. Бесплатные топпинги — вроде стружки тунца, зеленого лука или кунжута — на отдельном столике, и инструкция по их применению лежит на каждом подносе.

Обновить информацию