Москва
Москва
Петербург

Ресторан
The Сад

Сад

www.ginzaproject.ru
M Кропоткинская, Полянка
Ценовая категория: дорогой
Кухня: авторская
Входит в сеть Гинза
Сад
Забронировать столик

Ресторан «The Сад» - это возможность побывать в тропиках, не выезжая при этом из центра Москвы. В ресторане можно увидеть настоящий субтропический сад из экзотических растений: пышные пальмы, изысканные орхидеи, вьющийся плющ и вечнозеленая лиана пассифлора. Еще два плюса ресторана «The Сад» - панорамные окна и кухня одного из лучших шеф-поваров столицы Адриана Кетгласа. В меню испанская, итальянская и азиатская кухни в авторском прочтении. Здесь можно попробовать тартар из вырезки вола с горчичным жемчугом, борщ с дикой копченой уткой. В ресторане  «The Сад» вручную делают мороженое, а хлеб готовят в своей пекарне. Время от времени на кухне появляется шоумен Иван Ургант.  

Совместный проект Ginza Project, Ивана Урганта и Александра Цекало. Кухней заведует Адриан Кетглас — он верен себе, и блюда радуют узнаваемыми гастрономическими заморочками. В салат из маринованного тунца Кетглас командирует тонкие лепестки прозрачного желе из чая «Пуэр». Суп из морепродуктов с кокосовым молоком и маслом карри взбивает в пузырястую пену. В крем-суп из картофеля выкладывает жизнерадостный шарик яичного желтка. Белоснежную сырую каракатицу соединяет с черным рисом и зеленым муссом из трав. Черная треска в его исполнении  мигом рушит набившие оскомину мисо-штампы: в окружении запеченных овощей она рождает куда более приятные воспоминания о маминой рыбе под маринадом. И десерты. Редкое место в городе, где не оставить места для сладкого — просто преступление. Впрочем, гаспачо из черной черешни с мороженым из бальзамико достоин отдельного визита.

11 декабря 2010
Как добраться до Сад - схема проезда
Адрес: Якиманская наб., 4, стр.1
Телефон: +7 (495) 7838108
Загружается, подождите...
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация