Гинкго - Фото №0
Тверская, 3, отель "The Ritz-Carlton Moscow".
Охотный Ряд
Кухня
азиатская
Ценовая категория
дорогой
Телефон
+7 (495) 6628190
Сайт
www.ritzcarltonmoscow.ru

О ресторане

Ресторан паназиатской кухни под управлением японского шеф-повара Сейджи Кусано на первом этаже отеля The Ritz-Carlton Moscow.

Лучший в Москве японский шеф Сейджи Кусано скроил здешнюю кухню с участием китайских, тайских и вьетнамских блюд. Колоритная легкая закуска из лосося и тунца подается в жизнерадостной компании кубиков авокадо и миниатюрных салатных рюш, завернутой в три хрустящих кулечка из рисовой бумаги (680 р.). Прозрачные вьетнамские роллы скручены с участием креветки и манго (590 р.). Нейтральный по вкусу, но любопытно устроенный двойной суп поженил в одной тарелке тыкву и акульи плавники (1250 р.). Здесь, конечно, недешево, но все-таки вполне гуманно.