Москва
Москва
Петербург
Было французским, стало русским

Было французским, стало русским

Что подарила Франция России.
Кафе и рестораны До появления кафе и ресторанов в России были четыре типа заведений общепита — кабаки, трактиры, харчевни и погреба. В них оттягивался на полную катушку простой народ. Люди именитые и состоятельные в плебейские места не заходили, предпочитая собираться друг у друга в особняках или устраивать балы в дворянских собраниях или английских клубах. Эти заведения считались элитными, поэтому туда нельзя было пригласить человека не из своего сословия. Когда состоятельным людям надоело вариться в собственном соку, они решили взять пример с французов и ввели моду на кафе и рестораны. В них пускали всех — были бы деньги. С тех пор у солидных мужчин появились места, куда можно пригласить девушку из бедной, но приличной семьи.

Балет Каждый богатый российский помещик считал своим долгом выписать к себе в имение хореографа из Парижа, чтобы тот собрал из его крепостных крестьян балетную труппу. Так что балет долгое время был в России основным жанром художественной самодеятельности. В результате отечественные танцовщики, а особенно танцовщицы достигли столь высокой степени совершенства, что в советскую эпоху в области балета мы на самом деле были впереди планеты всей.

Духи До революции все россияне пахли Францией. В России вообще не знали, что такое отечественные духи. Весь парфюм или завозили из Парижа, или производили на французских фабриках, построенных в России. После революции французские парфюмерные фабрики переименовали в «мыловаренные заводы». Правда, позже им дали более благозвучные называния — «Новая заря», «Свобода». Неудивительно, что главные духи и одеколоны СССР — от «Тройного» до «Красной Москвы» — изготавливались по французским дореволюционным рецептам.

Коньяк и шампанское В советскую эпоху из крепких напитков в ассортименте магазинов и питейных заведений были только водка и коньяк. Спасибо французам — для многих поколений россиян шампанское было и остается символом праздничного настроения. К тому же шампанское, будучи «женским» вином, значительно облегчает терзания мужчин по поводу того, что дарить представительницам прекрасного пола. Все знают, что шампанское плюс коробка конфет — оптимальный вариант.

Майонез Соус и французская кухня — синонимы. Во Франции практически нет блюд без этого аппетитного компонента. Сколько соусов изобретено во Франции — не знает никто. Поистине астрономическое количество. В России особенно прижился майонез. В нашей стране его употребляют во много раз больше, чем на исторической родине.

Салат оливье Изобретенный французским поваром Люсьеном Оливье салат стал настолько популярен в России, что во Франции его называют «русским салатом». Без оливье в нашей стране не обходится ни одно застолье — тем более праздничное. Люсьен Оливье, который в XIX веке держал в Москве ресторан парижской кухни «Эрмитаж», умер в нашей первопрестольной и похоронен на Введенском кладбище.

Декольте В Бургундии XIV века при дворе королевы Изабеллы царили настолько вольные нравы, что женщины устроили негласное состязание, чей вырез на платье больше обнажит верхнюю часть груди. С тех пор по величине декольте судили о морали, которой придерживается общество в данную эпоху. Чем выше проходила верхняя граница, тем более пуританская идеология господствовала в государстве. Состязание по снижению планки декольте продолжается до сих пор, и Россия, без сомнения, занимает в нем лидирующие позиции.

Путаны Первое российское законодательство, регламентирующее оказание интимных услуг, скопировали именно с французского. Писатель Куприн в повести «Яма» описал типичный российский публичный дом. Однако мало кто знает, что заведения этого типа были организованы по парижским стандартам. Считается, что после революции апогей индустрии путанства пришелся на 90-е годы прошлого века. По подсчетам энтузиастов, сегодня в Москве за счет доходов от торговли своим телом живут около 150 тысяч женщин. Для сравнения: во Франции сегодня состоят на учете около 100 тысяч женщин легкого поведения.

Бюрократия За свою неповоротливую и упертую бюрократию мы должны «благодарить» Францию. Наша система управления государством, начиная с XVII века, строилась по французским лекалам. Живущие в Москве французские бизнесмены считают, что их бюрократия самая строгая в Европе, а наша — самая коррумпированная.

Волокитство Ухаживать за женщинами в современной форме россияне тоже научились у французов. Конечно, люди проявляли интерес к противоположному полу испокон веков. Весь вопрос, как они это делали. Именно французы превратили «кадреж» в искусство. Словарь синонимов приводит такие разновидности слова ухажерство: донжуанство, ферлакурство, повесничанье, ловеласничество, женолюбие, волокитство, кобелизм. Кстати, у слова кадреж, несмотря на его «фанцузское» произношение, чисто российские корни. Оно произошло в конце 50-х годов от слова «кадр». Так называли девушек первые советские стиляги.

Дуэль Традиция выяснять отношения с помощью оружия тоже пришла в Россию из Франции. Дуэли унесли жизни многих талантливых людей. Например, великих русских поэтов Пушкина и Лермонтова. Хотя дуэли в законодательстве всех стран были официально запрещены, а при императоре Павле Первом за участие в них полагалась смертная казнь через повешение, настоящих мужчин не останавливали даже самые суровые наказания.

Шансон По-французски chanson — песня. Первым прославившимся автором шансонов считается поэт и композитор XIV века Гильом де Машо. В XV-XVI веках шансон начал триумфальное шествие по Европе и миру. В современной России шансон представляет собой причудливый коктейль из различных национальных музыкальных жанров — в первую очередь блатной и бардовской песни и городского романса. Под понятие русского шансона попадают широкий круг совершенно разных исполнителей — от Александра Вертинского, Петра Лещенко, Булата Окуджавы и Аркадия Северного до Клавдии Шульженко, Марка Бернеса и Михаила Шуфутинского.

Бульдог французский Этих собачек сегодня в Москве во много раз больше, чем в Париже. Эту породу выводили во Франции для борьбы с крысами, поэтому собак сделали коренастыми, с коротенькими мускулистыми лапами, плоской мордочкой и курносым носом. В Париже мини-бульдог всю неделю избавлял владельцев бакалейных и мясных лавок от крыс, а в воскресенье участвовал в представлении «Мельницы Монмарта» на площади Сражения (ныне — площадь Фабьена). Два пса вцеплялись зубами в крылья мельницы. Победителем становился тот, кто дольше держался в воздухе. Когда проблема крыс в Париже была решена, популярность этой породы во Франции упала. Зато моду на французских бульдогов подхватила Россия.

26 марта 2010
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ

Еще по теме

Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Загружается, подождите...
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация