Кофе на кухне

Все напитки и блюда готовят на открытой кухне, как, собственно, и кофейные зерна – их обжаривают прямо у стойки. Бодрящий напиток здесь варится с помощью винтажной леверной кофемашины, которая позволяет регулировать давление пара. В руках опытного бариста подобный девайс может быть весьма грозным гастрономическим оружием. Только что обжаренные зерна можно купить навынос.