Салумерия Москоу

Salumeria Moscow, открытая бизнесменом Владимиром Давиди в сотрудничестве с Уильямом Ламберти, демонстрирует свежий московский тренд: город соскучился по простой итальянской еде и готов голосовать рублем за пиццу, пасту и карпачо. Единственный неканонический рецепт в Salumeria — это бурата с икрой сига, остальное  — будь то артишоки по-римски, карбонара с панчетой или баклажаны ала пармеджана— это добротная апеннинская классика из хороших продуктов (пускай и в отсутствие какой-нибудь аутентичной моцарелы), подчеркнуто исполненная без затей.