Есть хинкали, пить вино

Home sweet home на Патриках. Очередная и опять удачная моноконцепция новой ресторанной компании Лики Льюин и Арды Тужба, на этот раз про хинкали. Название точно соответствует происходящему, более того: культ складочек из тонко раскатанного теста, сохраняющего при этом способность не рваться в самый ответственный момент, приобрел здесь просто гипертрофированные формы. И хотя вся эта история с правильным количеством защипов – один из многочисленных окологрузинских гастрономических мифов, ставка на него – отличный маркетинговый ход. Так же, как открытая кухня и большой стол в непосредственной от кухни близости.