Этника в кухне

В этом году подсчитали: в городе 507 ресторанов и кафе, представляющих кухню 48 стран мира. Лидеры рейтинга популярности — русская, китайская и японская кухни. Time Out познакомился с кулинарными традициями 27 стран и выяснил, что фаст-фуд не национальная еда Америки, итальянская кухня на самом деле деревенская и простая, молдаване едят салаты тазами средней величины, а скандинавы предпочитают селедку, картошку и фрикадельки с брусникой. Где все это попробовать и сколько стоит — в нашем расследовании.