Петербург
Москва
Петербург
На Большой Конюшенной улице открылась брассерия Palm

На Большой Конюшенной улице открылась брассерия Palm

Про редкое пиво, су-вид и мидии

На Большой Конюшенной улице, в доме Башмакова, заработала бельгийская брассерия Palm. Благодаря «дружбе» с одноименной фландрийской пивоварней, основанной в 1747-ом году, здесь разливают произведенное у них крафтовое пиво, а для любителей более привычных наименований — запаслись бутылочным. Кухней управляет Дмитрий Казанджи (стейк-хаус «Монтана», ресторан «Рис»), который перед открытием вроде как съездил за идеями в Бельгию. Большинство мясных и рыбных блюд готовят по технологии «су-вид», но центральное место в меню все-таки отдано мидиям. В планах — сделать один день на неделе устричным, когда их будут подавать в больших количествах и по сниженным ценам. 

6 августа 2014
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация