Петербург
Москва
Петербург
Отдыхать со вкусом  в Скандинавии

Отдыхать со вкусом в Скандинавии

Еще десяток лет назад приезжающий в Скандинавию турист вряд ли мог предположить, что найдет в землях бывших викингов высокую гастрономию.

Долгое время за главные специалитеты отвечали датский бутерброд сморреброд, норвежские терфикс и лютефикс, шведские фрикадельки и финский сливочный суп из форели. В последние годы скандинавские повара перевернули ситуацию с ног на голову. Теперь в Копенгаген, Стокгольм и даже Хельсинки можно и нужно ехать за модными тенденциями в еде. Локальные продукты скандинавы использовали всегда, но сейчас возвели их в культ. Их готовят, используя накопленные мировым гастрономическим сообществом техники и успевая придумывать свои собственные. Задал темп копенгагенский Noma, три года подряд лидировавший в рейтинге лучших ресторанов мира, по версии британского журнала Restaurant. Оказывается, побеждать в лучших международных номинациях можно и с лишайниками в тарелке – главное, чтобы была идея.

ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НА WEEKEND? ПОДПИШИСЬ НА САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ
Регистрация

Войти под своим именем

Вход на сайт
Восстановить пароль

Нет аккаунта?
Регистрация