Еще десяток лет назад приезжающий в Скандинавию турист вряд ли мог предположить, что найдет в землях бывших викингов высокую гастрономию.
Previous
2/3

На восьмом этаже бизнес-центра на окраине Копенгагена шеф Расмус Кофоед обыгрывает природу в разных ипостасях: чипса из иерусалимского артишока притаилась на корявой ветке небольшого деревца, тюрбо укрыта высушенным до колючек мхом, в супе дрейфуют цветы.
Per Henrik Lings Alle, 4, чт–сб 12.00–15.30, ср–сб 18.30–24.00, сет-меню: 25 перемен – 147€, с винными парами – 133€, с соковым сопровождением – 67€, geranium.dk

 

Next